Plan de mejoramiento administrativo y técnico de Comercicarnes de la ciudad de Bucaramanga
| dc.contributor.advisor | Valbuena Rueda, Lilia Isabel | |
| dc.contributor.author | Jaimes Chaparro, Angelica María | |
| dc.contributor.author | Navarro Puentes, Gloria | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-03T16:14:32Z | |
| dc.date.available | 2006 | |
| dc.date.available | 2024-03-03T16:14:32Z | |
| dc.date.created | 2006 | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description.abstract | En el presente proyecto, se diseñó un plan de mejoramiento para la empresa Comercicarnes, dedicada a la comercialización de carnes finas empacadas al vacío. Se realiza una reconstrucción de la historia de la ganadería y la carne, los antecedentes del sector en el país y la información básica de la empresa. Se identificó y priorizó los problemas con sus respectivas causas que afectan a la organización, para lo cual se realizo un diagnóstico interno de sus actividades en el área gerencial, la cual presentó debilidades en la planeación, la falta de una estructura organizacional clara y definida. El área de mercadeo se encontró bien posesionada ya que la empresa cuenta con mas de 30 clientes con más de 7 años recibiendo los productos de la empresa; pero aún así, se encuentran deficiencias en la definición de metas y planes de proyección hacia nuevos clientes. En el área financiera se encontraron registros contables y estados de resultado de los años anteriores, lo que permite que la entidad se encuentre bien organizada en este aspecto. En cuanto al recurso humano se destacó la mano de obra calificada. Este diagnóstico arrojó como resultado la identificación del área mas critica; el área de producción, ésta es la mas afectada por la problemática de la empresa ya que por su baja capacidad no abastece lo suficiente a los proveedores. Se planteó una propuesta de modernización a partir del diagnóstico que se le realizo a cada una de las áreas, entre lo que se pudo destacar la propuesta de diseñar un nueva distribución de planta y ampliación de las instalaciones. El propietario de la empresa, en efecto, optó por ubicar la empresa en un nuevo terreno, lo cual le ha permitido ampliar todas las áreas, introducir nueva maquinaria y contratar más personal. | |
| dc.description.abstractenglish | In this current project, an improvement plan was designed for Comercicarnes Company, who is dedicated to comercialize vacum sealed meat. a reconstruction of the history from the cattle bussines and meat is made, along with some antecedents from the country sector and company's information. The problems that affects the organization and their causes were identified and prioritized by making an internal diagnosis from it's internal activities in the management area, which presented some weakness on planning and absence of a well defined an clear organizational structure. The merchandising area was found well organized since the company has over 30 customers that have received the company's products for over 7 years; but there are still some deficiencies on defining plans and goals aiming some new customers. In the financial area, the financial records and result states from previous years, which shows that the company is well organized in this aspect. In the human resources area, qualified hand labor was identified. This diagnosis showed production area as the most critical area; this is area is affected by it's low capacity which doesn't allow to supply enough the suppliers. A renewal proposal was raised according from the diagnosis that was made to each area, emphasizing on a new plant distribution and extension. The company's owner decided to move the plant to a new place, which allowed to extend every area, acquire new machinery and hire more people. | |
| dc.description.degreelevel | Pregrado | |
| dc.description.degreename | Profesional en Gestión Empresarial | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.instname | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.identifier.reponame | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.identifier.repourl | https://noesis.uis.edu.co | |
| dc.identifier.uri | https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/19220 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.publisher.faculty | Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia | |
| dc.publisher.program | Gestión Empresarial | |
| dc.publisher.school | Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.license | Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 | |
| dc.subject | Comercialización | |
| dc.subject | Plan de Mejoramiento | |
| dc.subject | Diagnóstico | |
| dc.subject | Carnes | |
| dc.subject | Administración | |
| dc.subject.keyword | Comercialize | |
| dc.subject.keyword | Improvement Plan | |
| dc.subject.keyword | Diagnosis | |
| dc.subject.keyword | Meats | |
| dc.subject.keyword | Administration | |
| dc.title | Plan de mejoramiento administrativo y técnico de Comercicarnes de la ciudad de Bucaramanga | |
| dc.title.english | Administrative and technical improvement plan, for comercicarnes company in bucaramanga city | |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce | |
| dc.type.hasversion | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |