Propuesta de una alternativa de mejoramiento para la planta de deshidratación de piña en la empresa deshidratar, el Socorro Santander

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dc.contributor.advisorCastaño, Liliana Gertrudis
dc.contributor.authorPlata Paez, Nestor Augusto
dc.contributor.authorSuarez Pineda, Juan Carlos
dc.date.accessioned2023-04-06T20:43:14Z
dc.date.available2023
dc.date.available2023-04-06T20:43:14Z
dc.date.created2019
dc.date.issued2019
dc.description.abstractLa presente propuesta fue elaborada como alternativa de mejoramiento para la planta deshidratadora de piña de la empresa DESHIDRATAR, ubicada en el municipio de El socorro, Santander, la cual surgió como respuesta a una problemática social que viven los productores de piña en el departamento de Santander, ocasionado en parte por la alta oferta de piña por parte de otros departamentos, y por otra parte el alto costo de producción por hectárea cultivada, obedeciendo a que es un producto que se cosecha durante todo el año, gracias a la diversidad climática con la que cuenta nuestro país. Para el diseño de esta propuesta fue necesario la elaboración de diagramas de flujo, diagrama de procesos, mapa de procesos y matriz de relaciones, tomando como base las Buenas prácticas de manufactura, frente al cual se analizaron factores de localización y requerimiento de equipos y herramientas.
dc.description.abstractenglishThe present proposal was prepared as an improvement alternative for the pineapple dehydrating plant of the company DESHIDRATAR, located in the municipality of El Socorro, Santander, which emerged as a response to a social problem experienced by pineapple producers in the department of Santander , caused in part by the high supply of pineapple by other departments, and on the other hand the high cost of production per hectare cultivated, obeying that it is a product that is harvested throughout the year, thanks to the climatic diversity with the what our country counts For the design of this proposal it was necessary to elaborate flowcharts, process diagram, process map and relationship matrix, based on good manufacturing practices, against which location and equipment and tool requirements were analyzed.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Producción Agroindustrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/14115
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programProducción Agroindustrial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectDeshidratación
dc.subjectDiseño
dc.subjectPiña
dc.subjectMejoramiento.
dc.subject.keywordDehydration
dc.subject.keywordDesign
dc.subject.keywordPineapple
dc.subject.keywordImprovement.
dc.titlePropuesta de una alternativa de mejoramiento para la planta de deshidratación de piña en la empresa deshidratar, el Socorro Santander
dc.title.englishProposal for an improvement alternative for the piña dehydration plant in the company dehydrate, the Socorro, Santander *
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Producción Agroindustrial