Diagnóstico de los sistemas de producción lechera mediante el uso del software ganadero en el municipio de Macaravita (Santander)

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dc.contributor.advisorAvendaño Vásquez, Leonardo
dc.contributor.advisorAlvarez Palomino, Laura Vanessa
dc.contributor.authorParedes Arismendi, Gerson David
dc.date.accessioned2024-03-04T01:16:32Z
dc.date.available2021
dc.date.available2024-03-04T01:16:32Z
dc.date.created2021
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEn Colombia, la producción de leche ha ido sufriendo ciertas dificultades que con el tiempo han representado grandes pérdidas para los grandes y pequeños ganaderos del país. Dificultades como disminución del precio de la leche por el aumento de la importación, el aumento del costo de materias primas, pobre apoyo técnico y económico por parte del Gobierno Nacional, entre otros. La provincia de García Rovira, en el departamento de Santander, y en especial el municipio de Macaravita no ha sido ajeno a estas dificultades, llevando a los ganaderos a buscar nuevas estrategias que generen una producción más rentable. A partir de esta necesidad, se decide implementar y capacitar a los ganaderos del municipio de Macaravita en la utilización de un software que les permita llevar un mejor control de las actividades productoras de sus fincas. Se eligieron 20 fincas del municipio como muestra representativa. Se realizaron múltiples visitas a cada una en las cuales se iba registrando aspectos geográficos y sociales de las fincas; tipo y cantidad de producción; cantidad, raza y características de los animales; manejo y actividades de los productores. Una vez registrada esta información, se decidió clasificar la producción de las fincas según los litros de leche producidos diariamente para obtener grupo más homogéneos: categoría 1 producción de 520 litros, categoría 2 producción de 2040 litros, categoría 3 producción de más de 40 litros. Al realizar el análisis de información obtenida en los registros se encontró que la mayoría de las fincas son de menos de 10 Ha. Aquellas que fueron clasificadas como categoría 3, es decir la más rentable, evidenciaron que utilizan concentrado como suplemento proteico para alimentación de sus animales; la raza predominante es la Holstein especializada en la producción lechera y la raza Normando doble propósito; cuentan con un profesional o un técnico asistente adecuado para el manejo de la finca y sus animales. Sin embargo, encontramos que solo el 30% del total de las fincas de todas las categorías contaban con formatos de registros de su producción diaria, y estos formatos no eran tecnificados; lo que conlleva a un mal manejo de la producción y a pérdidas, tanto de tiempo en dinero, en la mayoría de las fincas del estudio.
dc.description.abstractenglishIn Colombia, milk production has overcome several difficulties that, over time, have resulted in significant economical losses for big and small cattle raisers all over the country. Difficulties such as reduction of milk price because of the rise in importation, rise in the feedstock cost and poor economical and technical support by the National Government. The Garcia Rovira province, in Santander, and especially the town of Macaravita have suffered the same difficulties. This has encouraged farmers to search for new strategies that improve milk production. Having this need, implementing and teaching farmers of Macaravita the use of a software that can allow them to have a better control of their activities and production, is the best strategy. During this project, 20 farms were chosen as a representative sample. There were several visits to each farm, in which a number of characteristics were registered: geographic and social factors of each farm; type and amount of production; amount, breed and special characteristics of the animals; and activities and management of each producer. Once the information was registered, the production was classified according to the liters of milk produced each day in order to obtain more homogenous groups: group 1 production of 520 liters, group 2 production of 2040 liters, group 3 production of more than 40 liters. During the analysis of the information, it was found that most of the farms were of less than 10 Ha. The farms that belonged to group 3, representing the most efficient ones, preferred the use synthetic feeding as protein supplementation; have Holstein (specialized in milk production) as the prevalent breed and Normando (double purpose) as the second most prevalent breed; have a professional assistant for managing and treating their animals and farms. However, only 30% of the total farms in all groups had records of their diary production, but these records were not adequate and technical. This means that in almost all farms there is not an efficient management of production which represent significant losses of time and money.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameZootecnista
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/41451
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programZootecnia
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectSoftware ganadero
dc.subjectRegistros
dc.subjectProducción
dc.subjectGanadería
dc.subjectLeche
dc.subjectMacaravita
dc.subjectsuplementación.
dc.subject.keywordCattle software
dc.subject.keywordRecords
dc.subject.keywordProduction
dc.subject.keywordCattle raising
dc.subject.keywordMilk
dc.subject.keywordMacaravita
dc.subject.keywordfeeding.
dc.titleDiagnóstico de los sistemas de producción lechera mediante el uso del software ganadero en el municipio de Macaravita (Santander)
dc.title.englishDiagnosis of the milk production systems using a Cattle Software in Macaravita (Santander)
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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