Factibilidad para la creación de una empresa dedicada a procesar y comercializar filete de pescado listo para el consumo, en la ciudad de Bogotá

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dc.contributor.advisorMoreno Gómez, Nelson Enrique
dc.contributor.authorCristiano Vega, Imelda María
dc.date.accessioned2024-03-03T18:46:59Z
dc.date.available2011
dc.date.available2024-03-03T18:46:59Z
dc.date.created2011
dc.date.issued2011
dc.description.abstractLa riqueza acuífera Colombiana permite el desarrollo de alternativas económicas basadas en la explotación de este sector que cada día toma más importancia en el entorno del país, es una alternativa de seguridad alimentaria ya que es un recurso natural que en condiciones controladas es renovable, por tanto el estudio de factibilidad utiliza un alimento piscícola en la producción de alimentos listos para el consumo, de alto valor nutricional y proteínico destinado a la alimentación de una población cada día más ocupada e inmersa en diversas labores que les impide contar con el tiempo suficiente para preparar alimentos, pero a la vez con ideales, y condiciones que les exige mejorar su calidad de vida y de esta forma tomar lo mejor que exista en el mercado para su alimentación diaria. El estudio de factibilidad desarrollado contiene los lineamientos necesarios para la creación de una empresa dedicada a procesar y comercializar filete de pescado (tilapia) listo para el consumo, en la ciudad de Bogotá. El estudio de mercados esta destinado a evaluar los gustos y preferencias de la población dando como resultado una elevada disposición a la adquisición del producto. El estudio técnico determinó la localización, distribución y recursos necesarios puesta en marcha del proyecto. El administrativo estableció pautas generales de creación de la empresa y manejo de personal. El estudio financiero permitió identificar los diversos ingresos costos y gastos en que se incurre desarrollando el proyecto así como también proyecta sus utilidades y beneficios, permitiendo establecer su favorabilidad ya que ofrece utilidades desde el primer año de operación y una alta rentabilidad en relación al capital. Finalmente el estudio permitió identificar un impacto social y ambiental favorable para su desarrollo, ya que es una producción limpia que no contamina el medio ambiente y que genera empleo y productividad.
dc.description.abstractenglishColombian aquifer wealth allows the development of economic alternatives based on the exploitation of this sector becoming more and more importance in the country, is an alternative to food security because it is a natural resource that is renewable under controlled conditions, therefore feasibility study used a food fish (tilapia) in the production of ready-to-eat high-protein nutritional value for food of a population increasingly busy and immersed in various tasks that prevent them from having the time enough to prepare food, yet with ideals, and conditions required to improve their quality of life and thus take the best that exists in the market for their daily meals. The feasibility study has developed the necessary guidelines for creating a company dedicated to processing and market fish fillet (tilapia) ready to eat in the city of Bogotá. Market research is to assess the preferences of the population resulting in a higher willingness to purchase the product. The technical study determined the location, distribution and resources to launch the project. The management study established general guidelines for creating business and personnel management. The financial analysis identified income and expenses costs incurred in developing the project as well as projects its earnings and profits, thus allowing for their favor and providing utilities from the first year of operation and a high return on capital. Finally, the study identified a positive environmental and social impact for the development of the company, which is a clean production that does not pollute the environment and generates employment and productivity.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/25991
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectTilapia
dc.subjectPouch retortable
dc.subjectPescado
dc.subjectAlimento preparado
dc.subjectAutoclave
dc.subjectListo para el consumo
dc.subject.keywordTilapia
dc.subject.keywordRetortable pouch
dc.subject.keywordFish
dc.subject.keywordPrepared foods
dc.subject.keywordAutoclave
dc.subject.keywordReady to eat.
dc.titleFactibilidad para la creación de una empresa dedicada a procesar y comercializar filete de pescado listo para el consumo, en la ciudad de Bogotá
dc.title.englishFeasibility for the creatión of company to process and market fish fillet (tilapia) ready to eat in the city of bogotá.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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