Plan de negocios para la creación de una empresa comercializadora de panela del municipio de San Benito, Santander

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dc.contributor.advisorCárdenas Fontecha, José Antonio
dc.contributor.authorOrtiz Piza, Diana Sofia
dc.date.accessioned2024-03-03T23:24:06Z
dc.date.available2017
dc.date.available2024-03-03T23:24:06Z
dc.date.created2017
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEl palito de panela (PDP), es una presentación innovadora que está conformada por panela y el agitador, la cual cambiara la manera de endulzar de los bumangueses. La panela tiene como principal característica su componente nutricional, el cual proviene de las concentraciones de sacarosa, fructuosa, glucosa y minerales, es considerada un alimento por la FAO y la OMS. El objetivo de este proyecto es desarrollar un plan de negocio para evaluar la factibilidad de la creación de una empresa comercializadora de panela, en diferentes presentaciones, incluyendo en el mercado los palitos de panela, con la que se brindara un bienestar económico a los productores de panela del municipio de San Benito por medio de la eliminación de intermediarios y pagos justos por su producto. Para la elaboración del proyecto se analizó el comportamiento del mercado de la panela desde el punto de vista del consumidor y del productor, con la finalidad de elaborar un estudio de mercados donde se investigaron varios factores cuyos resultados fueron contundentes para la selección del mercado potencial de esta empresa, conformado por la todas las familias del área metropolitana de Bucaramanga. Posteriormente, se realizaron los estudios legales, técnicos, organizacionales, financieros, estratégicos y posibles impactos ambientales y sociales pertinentes que permitan demostrar la viabilidad de la empresa y generar un impacto positivo que incentive el emprendimiento local.
dc.description.abstractenglishThe brown sugar stick (BSS), is an innovative presentation that is made of brown sugar loaf and a stick, which will change the way Bucaramanga people get sweeten. Brown sugar loaf’s main aspect is its nutritional component which comes from sucrose, fructose, glucose and minerals, and it is also considered as food by OMS and FAO. The aim of this thesis is to develop a business plan in order to evaluate the possibility of creating a brown sugar loaf company, with different product presentations including brown sugar sticks in the market that will give economic welfare to San Benito’s brown sugar loaf producers by means of the intermediate people removal and fair payments for their product. Brown sugar market behavior was analyzed from both costumer and producer points of view for the elaboration of this thesis, with the aim of elaborating a market study where several factors were investigated and their referred results were decisive for the company potential market election consisting of all Bucaramanga metropolitan area families. Subsequently, relevant legal, technical, organizational, financial, strategic and also potential environmental and social impacts studies were made which allow to prove the company feasibility and build a positive impact that promote local entrepreneurship.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/36906
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectPanela
dc.subjectComercializadora
dc.subjectPalito De Panela
dc.subjectPlan De Negocios
dc.subjectBucaramanga
dc.subjectSan Benito.
dc.subject.keywordBrown Sugar Loaf Marketer
dc.subject.keywordBrown Sugar Stick
dc.subject.keywordBusiness Plan
dc.subject.keywordBucaramanga
dc.subject.keywordSan Benito.
dc.titlePlan de negocios para la creación de una empresa comercializadora de panela del municipio de San Benito, Santander
dc.title.englishBusiness plan for the establishment of a brown sugar loaf marketer company in san benito town located in santander department.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Industrial