Estudio de la composición química de los metabolitos secundarios de satureja viminea l, obtenidos por diferentes métodos de extracción y determinación de su capacidad antioxidante

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dc.contributor.advisorStashenko, Elena E.
dc.contributor.advisorMartínez Morales, Jairo René
dc.contributor.advisorGutiérrez Avella, Dora Marina
dc.contributor.authorManrique López, Diana Lisseth
dc.date.accessioned2024-03-03T20:36:49Z
dc.date.available2014
dc.date.available2024-03-03T20:36:49Z
dc.date.created2014
dc.date.issued2014
dc.description.abstractSatureja viminea L., es una planta nativa de las Antillas, conocida en Colombia como “Muña”, de agradable olor a menta y con propiedades medicinales. Es originaria de Costa Rica y se extiende a lo largo de Centroamérica. En Colombia no es claro su origen, sin embargo se encuentra en la zona oriente del país. En la presente investigación se determinó la capacidad antioxidante de los aceites esenciales y extractos obtenidos con solvente de la planta Satureja viminea L., cultivada y recolectada en parcelas experimentales en el Complejo Agroindustrial Piloto CENIVAM, mediante los métodos ORAC y TEAC en un lector de microplacas. Se obtuvieron el aceite esencial y extractos de la planta, por hidrodestilación asistida por la radiación de microondas, destilación-extracción simultánea con solvente, extracción con fluido supercrítico, y extractos con solvente, así mismo se obtuvo la fracción volátil por medio de microextracción en fase sólida. Los compuestos mayoritarios caracterizados para los aceites esenciales fueron p-menta-3-en-8-ol y pulegona, otros componentes importantes encontrados fueron cis-pulegol, α–copaeno, D-germacreno, β-cariofileno, 9-epi-β-cariofileno, bicilogermancreno. Para los extractos obtenidos por destilación-extracción simultánea con solvente se encontró que p-menta-3-en-8-ol y pulegona se presentan en mayor proporción, y para el extracto obtenido por extracción con fluido supercrítico los componentes mayoritarios son el p-menta-3-en-8-ol y el cis-pulegol. El método de identificación utilizado fue cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS) con una columna DB-5MS. Los componentes fueron identificados por comparación de sus espectros de masas con los reportados en las bases de datos NBS/Wiley, NIST. El aceite esencial y los extractos obtenidos con solvente también presentaron actividad antirradicalaria, superior a los antioxidantes sintéticos de referencia evaluados (BHT y αTocoferol), medida por el ensayo ORAC, ABTS+·, y peroxidación lipídica.
dc.description.abstractenglishSatureja viminea L. is an endemic plant of the Antilles. In Colombia, it is known as "Muña" because of its pleasant mint odor and medicinal properties. It is native to Costa Rica and extends along Central America. In Colombia, its origin is not clear, however it is found in the east zone of the country. In the present study the antioxidant capacity of essential oils and solvent extracts from the plant Satureja viminea L., cultivated and harvested in experimental plots in the Agroindustrial Complex Pilot CENIVAM were obtained by the ABTS+. and ORAC methods in a microplate reader. Essential oil and plant extracts were obtained by assisted hydrodistillation microwave radiation, distillation-extraction simultaneous with solvent, supercritical fluid extraction, and extract with solvent; also the volatile fraction was obtained by solid phase microextraction. The main compounds found in the essential oil were p-mentha-3-en-8-ol and pulegone; other important components found were cis-pulegol, α-copaene, D-germacrene, β-caryophyllene, 9-epi-βcaryophyllene, bicyclogermacrene. For the extracts obtained by distillation-extraction simultaneous with solvent was found that p-mentha-3-en-8-ol and pulegone are presented in higher proportion, and in the extract obtained by supercritical fluid extraction the main components were the p-mentha-3-en-8-ol and cis-pulegol. The method of identification used was a gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS) with a DB-5MS column. The components were identified by comparison of their mass spectra with that reported in the data bases of NBS / Wiley, NIST. The essential oil and the extracts obtained with solvent showed antiradical activity, higher than reference synthetic antioxidants evaluated (BHT and α-tocopherol), as measured by ORAC, ABTS+•assays, and lipid peroxidation.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameQuímico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/29946
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programQuímica
dc.publisher.schoolEscuela de Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectSatureja Viminea
dc.subjectAceite Esencial
dc.subjectExtracción Con Solvente
dc.subjectCapacidad Antioxidante
dc.subjectOrac
dc.subjectAbts
dc.subjectPeroxidación Lipídica.
dc.subject.keywordSatureja Viminea
dc.subject.keywordEssential Oil
dc.subject.keywordSolvent Extraction
dc.subject.keywordAntioxidant Capacity
dc.subject.keywordOrac
dc.subject.keywordAbts
dc.subject.keywordLipid Peroxidation.
dc.titleEstudio de la composición química de los metabolitos secundarios de satureja viminea l, obtenidos por diferentes métodos de extracción y determinación de su capacidad antioxidante
dc.title.englishStudy of the chemical composition of secondary metabolites of satureja viminea l., obtained by different methods of extraction and determination of antioxidant capacity
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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