Factibilidad para la creación de una empresa pasteurizadora de leche de cabra en el municipio de Bucaramanga

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dc.contributor.advisorPuentes Fuentes, Luis Homero
dc.contributor.authorArias Palencia, Edgar Giovanni
dc.contributor.authorArias Palencia, Judith Maide
dc.date.accessioned2024-03-03T20:50:36Z
dc.date.available2014
dc.date.available2024-03-03T20:50:36Z
dc.date.created2014
dc.date.issued2014
dc.description.abstractEn la actualidad, se da la necesidad de consumir productos que aporten, elementos nutricionales al organismo. Lamentablemente, productos como la leche de cabra, que posee grandes beneficios para la salud, se están comercializando de forma informal, sin medidas sanitarias, haciendo que en lugar de ser favorable su ingestión, se puedan producir enfermedades como la brucelosis. De allí nace la presente factibilidad para la creación de una empresa pasteurizadora de leche de cabra en la ciudad de Bucaramanga que desde el punto de vista de mercados tendría una demanda efectiva de 4,14 litros por hogar en una semana, lo que equivaldría a una demanda efectiva en el primer año de 8.192.065 litros de leche de cabra. Esta factibilidad cuenta con una infraestructura adecuada, que para el primer año producirá 39.000 litros de leche de cabra pasteurizada esto usando solo un 6.3% de la capacidad instalada y que aumentará cada año según indicador del sector lácteo. Finalmente Se obtiene en la evaluación financiera un VPN de $ 203.534.647, con una TIR de 35.44%. Teniendo en cuenta que la tasa mínima de rendimiento de los inversionistas es del 8.51% y que la recuperación de la inversión se logra en el cuarto año, primer mes. Se puede visualizar un proyecto viable y rentable para su puesta en marcha.
dc.description.abstractenglishAt present, there is the need to consume products that provide, nutritional elements the body. Unfortunately, products like goat milk, which has great health benefits, are being marketed informally, without sanitation, making instead of being pro ingestion, can cause diseases such as brucellosis. Hence the present feasibility for the creation of a pasteurizing goat milk business in the city of Bucaramanga from the point of view of the market would have an effective demand for 4.14 liters per household born in a week, equivalent to an effective demand in the first year of 8,192,065 liters of goat milk. This feasibility has adequate infrastructure, which for the first year will produce 39,000 liters of milk pasteurized goat this using only 6.3 % of installed capacity and will increase each year as indicator of the dairy sector. Finally get in the financial evaluation a VPN of $ 203.534.647, IRR is 35.44 %. Given that the minimum rate of return of investors is 8.51 %. It has a payback in the fourth year, first month. From there you can see a viable and profitable for your implementation project.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/31327
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectFactibilidad
dc.subjectLeche De Cabra
dc.subjectEmpresa
dc.subjectPasteurizadora.
dc.subject.keywordFeasibility
dc.subject.keywordGoat'S Milk
dc.subject.keywordCompany
dc.subject.keywordPasteurizer.
dc.titleFactibilidad para la creación de una empresa pasteurizadora de leche de cabra en el municipio de Bucaramanga
dc.title.englishFeasibility study for creating a goat milk pasteurization company in the municipality of Bucaramanga
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Gestión Empresarial