Plan de negocios para la creación de una empresa fabricadora y comercializadora de chocolate gourmet en el municipio de San Vicente de Chucurí

Collazos Sánchez, Laura Alejandra

Plan de negocios para la creación de una empresa fabricadora y comercializadora de chocolate gourmet en el municipio de San Vicente de Chucurí

dc.contributor.advisor	Duarte Duarte, Juan Benjamín
dc.contributor.author	Collazos Sánchez, Laura Alejandra
dc.contributor.evaluator	Becerra Ardila, Luis Eduardo
dc.contributor.evaluator	Quintero Delgado, Francisco Eduardo
dc.date.accessioned	2022-04-22T14:08:05Z
dc.date.available	2022-04-22T14:08:05Z
dc.date.created	2022-04-01
dc.date.issued	2022-04-01
dc.description.abstract	La idea de negocio propuesta en el presente documento consiste en la creación de una empresa fabricadora y comercializadora de chocolate gourmet en el municipio de San Vicente de Chucurí, esto con el fin de brindar un mayor aprovechamiento al cacao, dado que es el producto con la producción más alta en la región. Con la puesta en marcha de esta empresa se busca impactar positivamente en el desarrollo económico del municipio y del núcleo familiar del autor. El chocolate gourmet es un producto con gran cantidad de cacao y bajos niveles de azúcar, brindando a sus consumidores grandes beneficios a la salud y aportando al óptimo funcionamiento de su cuerpo. Con esta idea de negocio se desea ofrecer una opción de snack saludable a los consumidores del área metropolitana de Bucaramanga. Para el desarrollo de la idea se elaboró este plan de negocio que consta inicialmente de un análisis del sector con el que se evaluó el macro y micro entorno, esto seguido de un estudio de mercado determinando intención de compra y clientes potencial, los resultados obtenidos fueron empleados para realizar el plan de mercado. Posteriormente, se llevó a cabo el análisis técnico estableciendo los recursos necesarios para el correcto funcionamiento del proceso productivo y los costos de producción, igualmente, se desarrolló el análisis organizacional, legal, social y ambiental de la empresa. Finalmente se elaboró el estudio financiero con el fin de evaluar la viabilidad de la idea de negocio y se planteó el plan estratégico para la puesta en marcha de la empresa Dulce Terra.
dc.description.abstractenglish	The business idea proposed in this document consists of the creation of a company that manufactures and markets gourmet chocolate in the town of San Vicente de Chucurí, in order to provide a better use of cocoa, since it is the product with the highest production in the region. With the implementation of this company we seek to have a positive impact on the town and the nuclear family of the author. Gourmet chocolate is a product with a large amount of cocoa and low levels of sugar, providing consumers with great health benefits and contributing to the optimal functioning of their bodies. This business idea is intended to offer a healthy snack option to consumers in the metropolitan area of Bucaramanga. For the development of the idea, this business plan was elaborated, which initially consists of an analysis of the sector with which the macro and micro environment was evaluated, followed by a market study to determine purchase intention and potential customers, the results obtained were used to develop the market plan. Subsequently, the technical analysis was carried out, establishing the necessary resources for the correct operation of the production process and the production costs, as well as the organizational, legal, social and environmental analysis of the company. Finally, a financial study was carried out in order to evaluate the viability of the business idea and a strategic plan for the start-up of Dulce Terra was proposed.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/10145
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Plan de negocios
dc.subject	cacao
dc.subject	chocolate gourmet
dc.subject	snacks
dc.subject	Emprendimiento
dc.subject.keyword	Business plan
dc.subject.keyword	cacao
dc.subject.keyword	chocolate gourmet
dc.subject.keyword	snacks
dc.subject.keyword	entrepreneurship
dc.title	Plan de negocios para la creación de una empresa fabricadora y comercializadora de chocolate gourmet en el municipio de San Vicente de Chucurí
dc.title.english	Business plan for the creation of a gourmet chocolate manufacturing and marketing company in the town of San Vicente de Chucurí
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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