Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de galletas con vitaminas y bajas en azúcar en la ciudad de Bucaramanga

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dc.contributor.advisorCárdenas Fontecha, José Antonio
dc.contributor.authorJacome Mayorga, Brenda Juliana
dc.date.accessioned2024-03-03T23:23:47Z
dc.date.available2017
dc.date.available2024-03-03T23:23:47Z
dc.date.created2017
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLas galletas, es uno de los snaks más consumidos a nivel mundial, tanto en niños como adultos. La tendencia por consumir alimentos saludables o nutritivos que contengan más minerales, vitaminas y bajos en azúcar, ha ido aumentando en los últimos años ya que estos alimentos ayudan prevenir enfermedades y a tener una mejor salud. El objetivo de este proyecto fue desarrollar un Plan de negocios para evaluar la factibilidad de creación de una empresa productora y comercializadora de galletas con vitaminas de fuentes naturales y bajas en azúcar, que permita contribuir a una mejor nutrición de los niños de la ciudad y por ende ayude a prevenir el sobrepeso y la obesidad. El mercado objetivo de la empresa serán los niños de 6 a 12 años de los estratos 2,3 y 4 de la ciudad de Bucaramanga, siendo este público el más afectado en la edad infantil, por presentar problemas de sobrepeso u obesidad. Para el desarrollo adecuado del proyecto se realizó un análisis del sector galletero a nivel nacional e internacional, un estudio prospectivo de las tendencias de alimentos y galletas, una investigación de mercados tanto exploratoria como descriptiva, donde en la fase exploratoria se entrevistó a pediatras, psiquiatras infantiles y nutricionistas pediátricas, se aplicó el mapa de la empatía al público objetivo y a sus padres, para conocerlos mejor y así crear un producto que se adecuara a su gustos y preferencias. Posteriormente se realizó un análisis técnico, legal, organizativo, estratégico y financiero que permitieran comprobar la factibilidad de la empresa.
dc.description.abstractenglishCookies is the number one snack most consumed worldwide, both for children and adults. A trend to consume healthier or nutritious foods that contain more minerals, vitamins and are low in sugar, has increased in the last couple of years since these foods help to prevent illnesses and improve health. The objective of this project was to develop a business plan to evaluate the feasibility of creating a company that manufactures and commercializes cookies filled with vitamins that are produced using natural ingredients and low in sugar, that will improve nutrition in children in this city while helping to reduce weight gain and obesity. The target audience of this company will be children ages 6-been highly affected during infancy with weight and obesity issues. For an adequate development of this project, an analysis was performed in the cookie sector at the national and international level, a study on food and cookie tendencies, and an investigation of the market both exploratory and descriptive. During the exploratory phase, pediatricians, children psychiatrists and nutritionist pediatrics were interviewed. The empathy and value map was applied to the target audience and their parents to better understand them so that we could create a product that would suit their needs and preferences. Later on, we performed a technical, legal, organizational, strategic and financial analysis that would allow us to prove the feasibility of the company.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/36831
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectGalletas Con Vitaminas
dc.subjectGalletas Bajas En Azúcar
dc.subjectPlan De Negocios Nutrición
dc.subjectNiños
dc.subjectSalud
dc.subjectInnovación
dc.subjectBucaramanga
dc.subjectMini Mua
dc.subjectMini Brend S.A.S.
dc.subject.keywordCookies Filled With Vitamins
dc.subject.keywordCookies Low In Sugar
dc.subject.keywordBusiness Plan
dc.subject.keywordNutrition
dc.subject.keywordChildren
dc.subject.keywordHealth
dc.subject.keywordInnovation
dc.subject.keywordBucaramanga
dc.subject.keywordMini Mua
dc.subject.keywordMini Brend
dc.subject.keywordS.A.S.
dc.titlePlan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de galletas con vitaminas y bajas en azúcar en la ciudad de Bucaramanga
dc.title.englishBusiness plan for the development of a company that manufactures and commercializes cookies filled with vitamins and low in sugar in the city of bucaramanga
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Industrial