Efecto de un pre-tratamiento enzimático en la extracción del aceite esencial de lippia origanoides

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dc.contributor.advisorStashenko, Elena E.
dc.contributor.advisorMartínez Morales, Jairo René
dc.contributor.advisorTorres Sáez, Rodrigo Gonzalo
dc.contributor.authorRodriguez Carreno, Gustavo Adolfo
dc.date.accessioned2024-03-03T20:36:51Z
dc.date.available2014
dc.date.available2024-03-03T20:36:51Z
dc.date.created2014
dc.date.issued2014
dc.description.abstractCon el fin de incrementar la producción (rendimiento) del aceite esencial al momento de su extracción, en los últimos años, se ha implementado el uso de enzimas capaces de degradar o hidrolizar la pared celular, ello permitió aumentar el rendimiento del aceite esencial, tal como lo reportan Hosni y colaboradores (2013) para el tomillo (Thymus capitatus). En este trabajo de investigación, se evaluó el efecto del pretratamiento enzimático con la enzima Vizcozyme® y Celluclast® , sobre el rendimiento y la composición química del aceite esencial (AE) de Lippia origanoides, quimiotipo timol; el tratamiento enzimático se llevó a cabo con el material vegetal seco y picado a un pH de 4,5 en una solución buffer, con una temperatura de incubación de 50 °C, variando la concentración de enzima (0,1 , 0,5 y 1%) y el tiempo de incubación ( 30, 60 y 90 minutos); posterior al tratamiento enzimático, se realizó la extracción del aceite esencial mediante hidrodestilación asistida por la radicación de microondas (MWHD). La caracterización de los aceites se llevó a cabo por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GCMS); la cuantificación se realizó por cromatografía de gases con detector de ionización en llama (GC-FID). Los resultados obtenidos evidenciaron que los tratamientos enzimáticos incrementaron el rendimiento de extracción del aceite esencial con respecto al blanco de extracción de 24%, para Viscozyme® , y 24,9%, para Celluclast® , en el tratamiento con la enzima en concentración de 0,1% y el tiempo de incubación 90 min. Con respecto a la composición química, con base en sus espectros de masas ( EI, 70eV) e índices de retención se identificaron y cuantificaron 24 compuestos; los mayoritarios fueron el timol, carvacrol y óxido de cariofileno, su concentración con respecto al blanco se incrementó hasta un 14,1%, 28,8% y 13,6%, respectivamente
dc.description.abstractenglishIn order to increase production (throughput) of the essential oil in the extraction process, it has been implemented the use of enzymes capable to degrade or hydrolyze the cell wall. This has increased the essential oil yield extraction as reported previously for thyme (Thymus capitatus) by Hosni et al. 2013. The aim of this research was to evaluate the effect of an enzymatic pretreatment with two enzymes (Celluclast® and Vizcozyme®) on the yield and chemical composition of the essential oil (EO) from Lippia origanoides, thymol chemotype. The enzymatic treatment was carried out in dried and grounded plant material dissolved in a buffer solution at pH 4.5. The solution was incubated to 50°C. The concentrations of enzyme evaluated were 0.1, 0.5 and 1% and the incubation times were 30, 60 and 90 min. After the enzyme treatment, the extraction of the EO was performed by microwave-assisted hydro-distillation (MWHD). The characterization of the EO was carried out by gas chromatography couplet to mass spectrometry (GC-MS). The quantification was performed by gas chromatography with flame ionization detector (GC-FID). The results obtained showed that, comparing to the control treatment, the enzymes increased the extraction yield of the essential oil in 24% using Viscozyme®, and 24.9% for Celluclast®. This was obtained at concentration of 0,1% of enzyme and 90 min of incubation time. With regard to chemical composition, 24 compounds were identified and quantified based on their mass spectra (EI, 70eV) and linear retention indexes. The main compounds were thymol, carvacrol and caryophyllene oxide. Comparing to the control, the concentration of this substances increased 14.1, 28.8 and 13.6%, respectively.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameQuímico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/29966
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programQuímica
dc.publisher.schoolEscuela de Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectTratamiento Enzimático
dc.subjectCelulasa
dc.subjectLippia Origanoides
dc.subjectCelluclast
dc.subjectViscozyme.
dc.subject.keywordEnzyme Treatment
dc.subject.keywordCellulase
dc.subject.keywordLippia Origanoides
dc.subject.keywordCelluclast
dc.subject.keywordViscozyme.
dc.titleEfecto de un pre-tratamiento enzimático en la extracción del aceite esencial de lippia origanoides
dc.title.englishEffect of a enzymatic pretreatment on the extraction of essential oil from lippia origanoides
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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