Factibilidad para la creación de una empresa especializada en la fabricación y comercialización de postres para personas con alteraciones metabólicas en el organismo en la ciudad de Bucaramanga

Simple item page
dc.contributor.advisorPineda Lopez, Alberto
dc.contributor.authorArias Rodríguez, Elsa
dc.contributor.authorEspinoza Dominguez, Jose
dc.date.accessioned2024-03-03T18:08:31Z
dc.date.available2010
dc.date.available2024-03-03T18:08:31Z
dc.date.created2010
dc.date.issued2010
dc.description.abstractLa preocupación que existe por una sana alimentación; los alimentos nutritivos y las dietas balanceadas han sido el primer tema de cuidado en la industria de alimentos, lo que ha originado nuevos y diversificados productos, para cubrir las necesidades y expectativas de los consumidores. Como respuesta al escaso mercado de postres y ponqués libres en grasas bajos en azúcar en la ciudad de Bucaramanga nació este proyecto que pretende posicionar en el mercado los postres y ponqués para personas con alteraciones metabólicas Diabetes, Obesidad, Hipertensión, Colesterol y/o triglicéridos altos, Hipoglucemia) que favorecen el buen estado de salud y disminuyen el riesgo de enfermedades crónicas. El principal diferenciador es que se producirán con ingredientes bajos en grasas, azúcar, sodio y calorías, mantienen el sabor original y fresco, haciéndolos ideales para todas la familia y no restringiéndolos solo para las personas que padecen alteraciones metabólicas. Realizado el estudio de mercados permite concluir que este proyecto es viable desde el punto de vista comercial, ya que existe una demanda potencial y objetiva que será satisfecha por la producción y comercialización de postres con la especialidad para Personas con alteraciones metabólicas o que quieran cuidar su salud. En la parte administrativa el proyecto representa una alternativa de generación de empleo y desarrollo integral de las personas que hacen parte del mismo. La nueva empresa LIGTH SWEET ofrecerá un producto innovador que cubrirá la demanda insatisfecha de los consumidores, el cual ayudará a la economía, de este producto que podrán disfrutar muy pronto en el mercado.
dc.description.abstractenglishThe concern existing for a healthy diet; the nutritious food and balanced diets have been the first subjects to take care in the food industry heading for new and diversified products in order to cover the consumers’ needs and expectations. This project was born as an answer to the limited market of fat free and low in sugar desserts and cakes in Bucaramanga. Thus, the project will pretend to take place in the market with this kind of products addressed to people with metabolic alterations, diabetes, obesity, hypertension, cholesterol and/or triglycerides and hypoglucaemia; products which will favour the good health conditions decreasing the risk of chronic diseases. The main difference is that although the products will be made with low fat, sugar, sodium and calorie ingredients, they will keep their original and fresh flavour, making them ideal for all the family and not being restricted only for people who suffer metabolic alterations. After the study of markets is already done, it allows concluding that this project is well-aimed from the commercial point of view since the existence of a potential and objective demand being satisfied by the production and commercialization of special desserts and cakes for people with metabolic alterations or for people who want to take care of their health. On the administrative side the project represents an alternative to employment generation and development of the people who make part of it. The new company - “LIGHT SWEET” - will offer an innovating product that will cover the unsatisfied consumers demand, favouring the economy of this product which will be open to release soon in the market.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/23701
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectPostres
dc.subjectRentabilidad
dc.subjectDemanda
dc.subjectAlteraciones
dc.subjectMetabólicas
dc.subjectorganismo.
dc.subject.keywordProstrate
dc.subject.keywordProfitability
dc.subject.keywordDemands
dc.subject.keywordAlterations
dc.subject.keywordMetabolic
dc.subject.keywordorganism.
dc.titleFactibilidad para la creación de una empresa especializada en la fabricación y comercialización de postres para personas con alteraciones metabólicas en el organismo en la ciudad de Bucaramanga
dc.title.englishFeasibility for the creation of a company specialized in the manufacture and commercialization of desserts and cakes for people with metabolic alterations in the organism in bucaramanga.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
Files
Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
No Thumbnail Available
Name:
Carta de autorización.pdf
Size:
742.61 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
Documento.pdf
Size:
3.43 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
Nota de proyecto.pdf
Size:
389.67 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
Collections
Gestión Empresarial