Obtención y caracterización de ácido esteárico a partir de aceite de palma a escala de laboratorio

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dc.contributor.advisorAlvarez Cifuentes, Mario
dc.contributor.authorHerrera Agudelo, William Eduardo
dc.contributor.authorMontanez Villamizar, Urbano
dc.date.accessioned2024-03-03T16:05:54Z
dc.date.available2006
dc.date.available2024-03-03T16:05:54Z
dc.date.created2006
dc.date.issued2006
dc.description.abstractLa obtención de acido esteárico esta basada en una serie de procesos que se le aplicaron al aceite de palma (P.O.); el producto obtenido (Acido esteárico), es un óleo químico básico de mayor valor agregado. El primer proceso por el que pasa el aceite es el fraccionamiento en seco o clásico, en donde se obtienen dos fracciones, la oleina que es liquida y la estearina que es semi sólida, esta ultima esta compuesta principalmente por ácidos grasos saturados, con esta fracción se hace la hidrólisis básica donde los triglicéridos saturados reaccionan con NaOH para formar sales grasas saturadas o jabones, luego de este proceso se hace reaccionar los jabones con HCl para obtener los ácidos grasos libres. Una vez obtenida esta mezcla de ácidos grasos, se separa el acido esteárico por medio de una cristalización con solvente. El producto final obtenido es acido esteárico de composición 60-65% donde la principal impureza corresponde a ácido palmitico.
dc.description.abstractenglishThe obtention of stearic acid is based on several procedures applied on the palm oil. The obtained product (stearic acid) is a basic oleo-chemical compound with an extra added value. The first procedure the oil passes through is a classical dry-fractioning, where two different fractions are obtained. The first one is the oleine, which is a liquid; the second one is the stearine, which is a semi-solid. The latter fraction is mainly composed by saturated fatty acids, this fraction is used in the basic hydrolysis, where saturated triglycerides react with NaOH to yield saturated fatty salts or soaps. After this process, the product obtained in the foregoing process is made react with HCl to obtain free fatty acids. Once a mixture of fatty acids is achieved, the stearic acid is recovered by crystallizing with a solvent. The final product obtained this way likely contains stearic acid around 60-65% weight, whilst the remaining fraction is mainly palmitic acid, considered in the present work as an impurity
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/18336
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectÁcido Esteárico
dc.subjectFraccionamiento clásico
dc.subjectFraccionamiento con solvente
dc.subjectOleina
dc.subjectEstearina.
dc.subject.keywordStearic acid
dc.subject.keywordDryfractionation
dc.subject.keywordSolvent fractionation
dc.subject.keywordOleine
dc.subject.keywordStearine.
dc.titleObtención y caracterización de ácido esteárico a partir de aceite de palma a escala de laboratorio
dc.title.englishObtention of stearic acid through palm oil to laboratory scale
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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