Plan de negocios para la producción y comercialización de carne bovina ecológica en la empresa agropecuaria Riverandia S.A.S

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dc.contributor.advisorPedraza Avella, Aura Cecilia
dc.contributor.authorRivera-Stapper Mansilla, Sergio Andrés
dc.date.accessioned2024-03-03T20:38:42Z
dc.date.available2014
dc.date.available2024-03-03T20:38:42Z
dc.date.created2014
dc.date.issued2014
dc.description.abstractEl siguiente proyecto contiene un plan de negocios para la empresa Agropecuaria Riverandia S.A.S, que estudia la iniciativa comercial de producir carne bovina ecológica y venderla en la ciudad de Bucaramanga, a partir de un análisis exhaustivo del mercado del sector de alimentos cárnicos, particularmente en el segmento de las carnes de res finas y sus productos sustitutos. El trabajo de grado se compone de una investigación en fuentes secundarias sobre los antecedentes del sector industrial y mercado objetivo de productos cárnicos, así como de la investigación de mercados, un estudio técnico, organizativo, financiero y estratégico. Se presentan los resultados cualitativos y cuantitativos del entorno, se abordan las características del producto carne bovina ecológica, así como el proceso productivo, la ubicación y distribución de las instalaciones productivas y la evaluación financiera de la iniciativa de negocio, así como la evaluación de la intención del emprendedor de poner en marcha la idea de negocios. Con este plan de negocios se pretende dar a las directivas de la compañía una herramienta para la toma de decisión sobre invertir o no en la idea de negocios, basado en una alternativa de producción primaria en los predios de la compañía, y una alternativa de subcontratación para el eslabón de la cadena de beneficio y procesamiento.
dc.description.abstractenglishThe following project contains a business plan for the farming enterprise Riverandia S.A.S., who studies business venture to produce and sell organic beef in the city of Bucaramanga, from a comprehensive analysis of the sector of meat food market, particularly in the segment of fine meats and beef substitutes. The degree work include research on secondary sources on the history of industry and target market of meat products as well as market research, technical, organizational, financial and strategic study. Qualitative and quantitative results are presented environment, product characteristics are addressed ecological beef and the production process, the location and distribution of the production facilities and financial assessment of the entrepreneurial intention of starting the business idea. This business plan is intended to give the company a policy tool for decision making on whether to invest in the business idea, based on an alternative primary production on the premises of the company, and an alternative to outsourcing for the chain link of processing benefit.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/30166
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectCarne Bovina
dc.subjectCarne Bovina Ecológica
dc.subjectPlan De Negocios.
dc.subject.keywordBeef Meat
dc.subject.keywordOrganic Beef Meat
dc.subject.keywordBusiness Plan.
dc.titlePlan de negocios para la producción y comercialización de carne bovina ecológica en la empresa agropecuaria Riverandia S.A.S
dc.title.englishBussiness plan for production and marketing of organic beef meat at agropecuaria riverandia S.A.S enterprise.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Industrial