Caracterización de los sistemas de producción avícola en pequeñas granjas de  Santander, para determinar factores de sostenibilidad y competitividad

Argüello Urrea, Sandra Patricia; Lizarazo Gómez, Jorge Leonardo; Molina Galvis, Diana Paola; Molina Galvis, Johan Sebastián

Caracterización de los sistemas de producción avícola en pequeñas granjas de Santander, para determinar factores de sostenibilidad y competitividad

dc.contributor.advisor	Pérez Pinzón, Luis Rubén
dc.contributor.author	Argüello Urrea, Sandra Patricia
dc.contributor.author	Lizarazo Gómez, Jorge Leonardo
dc.contributor.author	Molina Galvis, Diana Paola
dc.contributor.author	Molina Galvis, Johan Sebastián
dc.contributor.evaluator	Díaz Boada, Lina Constanza
dc.contributor.evaluator	Villarraga Plaza, Alejandro
dc.date.accessioned	2022-04-23T04:58:32Z
dc.date.available	2022-04-23T04:58:32Z
dc.date.created	2022-03-31
dc.date.issued	2022-03-31
dc.description.abstract	Seminario de Investigación Caracterización de los sistemas de producción avícola en pequeñas granjas de Santander, para determinar factores de sostenibilidad y competitividad, donde se evaluaron pequeñas granjas en el departamento y de esta manera determinar los factores que influyen en el sector avícola. El sector lo acaparan los grandes productores y los pequeños quedan relegados y se ven afectados por ese comportamiento ya que el mercado esta acaparado y para ellos queda un porcentaje bajo de mercado, este porcentaje es muy variable lo que genera una incertidumbre para estos productores ya que la comercialización de sus productos no es fija ni en cuanto a cantidades ni en cuento a precios lo que genera una afectación a estos pequeños productores y hace que el sector no sea ni competitivo ni sostenible. En la investigación se observó que las granjas y sus productores están en la capacidad de competir en un mercado más amplio, por el conocimiento que tienen en el manejo y sostenibilidad de la producción de las aves de corral, tienen el personal capacitado para el manejo y cuidado de las aves, manejan en una pequeña escala. A nivel general, el sector avícola en Colombia presenta utilidades por la producción en las aves de corral que son para crianza, comercio y consumo, sin embargo, no todos los establecimientos cuentan con los recursos y la capacidad productiva para tener una buena participación en los mercados.
dc.description.abstractenglish	Research Seminar Characterization of poultry production systems in small farms in Santander, to determine factors of sustainability and competitiveness, where small farms in the department were evaluated and thus determine the factors that influence the poultry sector. The sector is monopolized by the large producers and the small ones are relegated and are affected by this behavior since the market is monopolized and for them a low percentage of the market remains, this percentage is highly variable, which generates uncertainty for these producers since the marketing of their products is not fixed in terms of quantities or prices, which affects these small producers and makes the sector neither competitive nor sustainable. In the investigation it was observed that the farms and their producers are able to compete in a broader market, due to the knowledge they have in the management and sustainability of poultry production, they have trained personnel for the management and bird care, they manage on a small scale. At a general level, the poultry sector in Colombia presents profits for the production of poultry that are for breeding, trade and consumption, however, not all establishments have the resources and the productive capacity to have a good participation in the markets.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/10173
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Gestión Empresarial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Caracterización
dc.subject	Avícola
dc.subject	Productividad
dc.subject	Competitividad
dc.subject.keyword	Competitiveness
dc.subject.keyword	Poultry
dc.subject.keyword	Productivity
dc.subject.keyword	Characterization
dc.title	Caracterización de los sistemas de producción avícola en pequeñas granjas de Santander, para determinar factores de sostenibilidad y competitividad
dc.title.english	Characterization of poultry production systems in small farms of Santander, to determine factors of sustainability and competitiveness
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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