Factibilidad para la creación de una planta liofilizadora de cebolla larga en el municipio de Bolívar Santander

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dc.contributor.advisorCastillo Estévez, Guillermo León
dc.contributor.authorPicón Jaimes, Alenis Jaxmiith
dc.contributor.authorFlorez Barrera, Luz Aneyda
dc.date.accessioned2024-03-03T17:08:54Z
dc.date.available2008
dc.date.available2024-03-03T17:08:54Z
dc.date.created2008
dc.date.issued2008
dc.description.abstractEl presente proyecto determino la posibilidad de crear una planta liofilizadora de cebolla larga dedicada al procesamiento y comercialización en el municipio de Bolívar finca chicacun, brindando un producto natural, con alto contenido nutricional y preservación. Se realizó un análisis de mercado dirigido a las personas de los estratos tres, cuatro, cinco y seis de la ciudad de Bogotá, el cual da a conocer la aceptación del producto. Se determino como tamaño óptimo del proyecto producir 337 kilos día, 105.000 kilos año y como aspectos de ingeniería más relevantes sus especificaciones técnicas producto liofilizado en presentación pulverizada y picada, natural, práctico y con una vida útil de un año. Dentro del estudio técnico se analizo el tamaño del proyecto, el cual atenderá inicialmente una demanda equivalentes a 5% de la demanda total del producto, utilizando el 41% de la capacidad diseñada. Se establecieron los delineamientos administrativos y legales para la constitución de una sociedad de responsabilidad limitada. El proyecto para su ejecución requiere una inversión de $235.000.000 millones con una financiación de $160.000.000 millones así; fondo emprender 65.000.000 millones, fomypime 95.000.000 millones, capital social $131.000.000 millones. Los índices financieros determinados por el Valor Presente Neto de $ 171.526.349 millones de pesos y una tasa de retorno del 40% E.A, con lo que se determina la viabilidad y factibilidad del proyecto. La empresa en sus dos primeros años no genera utilidades por tal motivo la razón corriente, liquidez y capital de trabajo de practicebolla LTDA son negativas cambiando a partir del tercer año.
dc.description.abstractenglishThis project determined the possibility of setting up a plant lyophilised onion long dedicated to processing and marketing in the municipality of Bolivar chicacun farm, providing a natural product with high nutritional content and preservation. An analysis of market aimed at people of tiers three, four, five and six of the city of Bogota, which announces the acceptance of the product. It was determined as optimal size of the project to produce 337 kilos day, year and 105,000 pounds as most relevant aspects of engineering specification lyophilized product in powder and minced presentation, natural, practical and with a lifespan of one year. Within the technical study will analyze the size of the project, which will initially serve a demand equivalent to 5% of the total demand of the product, using 41% of the designed capacity. Established the administrative and legal outlines for the formation of a limited liability company. The project for its implementation requires an investment of $ 235,000,000 million with funding of $ 160,000,000 million as well; fund undertake 65,000,000 million, fomypime 95,000,000 million, capital $ 131,000,000 million. The financial indices determined by the Net Present Value of $ 171,526,349 million pesos and a return rate of 40% EA, which determines the viability and feasibility of the project. The company in its first two years does not generate profits for this reason why the flow, liquidity and working capital of negative practicebolla LTDA are changing from the third year.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/21573
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectFactibilidad
dc.subjectCebolla
dc.subjectLiofilizadora
dc.subjectPulverizada
dc.subject.keywordFactibiliti
dc.subject.keywordOnion
dc.subject.keywordLiofilizadora
dc.subject.keywordPowdered
dc.titleFactibilidad para la creación de una planta liofilizadora de cebolla larga en el municipio de Bolívar Santander
dc.title.englishFactibiliti for the cration of a liofilizadora company of onion in the municipal of bolivar santander*
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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