Evaluacion de los desechos agroindustriales como sustrato en la produccion de enzimas lignoliticas mediante la tecnica de fermentacion semisolida por hongos del genero basidiomycetes

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dc.contributor.advisorTorres Sáez, Rodrigo Gonzalo
dc.contributor.advisorLarrota, William
dc.contributor.authorPinto Bohórquez, Sandra Milena
dc.date.accessioned2024-03-03T04:37:31Z
dc.date.available2004
dc.date.available2024-03-03T04:37:31Z
dc.date.created2004
dc.date.issued2004
dc.description.abstractEn este trabajo se llevaron a cabo estudios de producción de enzimas lignolíticas por fermentación semi-sólida utilizando las tres cepas de referencia: Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Pleurotus pulmonaris y los sustratos celulósicos paja de trigo, tuza de mazorca y salvado de trigo; este ultimo se utilizó como sustrato de referencia. Inicialmente se realizó la selección de la mejor cepa productora de ligninasas así como el mejor sustrato agroindustrial a escala de laboratorio. La comparación entre las cepas y los sustratos permitió la selección de Pleurotus Ostreatus y paja de trigo. Obteniéndose una productividad específica qp (U actividad/g célulahora) de 2,1510-3 para lacasa y de 1,1410-2 para Manganeso peroxidasa y una producción de azúcares reductores de 0,161 g/ L a las 112 horas de llevada a cabo la fermentación. Así mismo se establecieron las mejores condiciones de inducción del medio de cultivo para el crecimiento microbiano y la producción de enzimas lignolíticas por Pleurotus ostreatus sobre paja de trigo. Teniendo en cuenta las condiciones de pH inicial y el efecto de la concentración de la fuente de carbono (paja de trigo) y de nitrógeno (sulfato de amonio) se obtuvieron los mejores valores de productividad específica (qp ), y la expresión de las tres enzimas (Lacasa, Mn-P y Li-P) a un pH inicial de 5,0; y concentraciones de 5,71 y 0,25 g/L de sustrato celulósico y sulfato de amonio respectivamente. De igual forma se estudió el efecto de inductores como: alcohol veratrílico, dimetoxifenol y twen-80 sobre el medio de cultivo, favoreciéndose en todos los casos la expresión de la actividad para Lacasa y alcanzando los mejores valores de productividad específica, para el medio que contenía alcohol veratrílico
dc.description.abstractenglishIn this research it was carried out studies on production of lignolitic enzymes by semisolid fermentation using the three reference strains: Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Pleurotus pulmonaris and the cellulosic substrates of wheat straw, corn-cob fibre and wheat bran; this later was used as reference substrate. Initially, the best ligninases-producer was selected, as well as the best agro-industrial substrate to laboratory scale. The comparation between the strain and the substrates permitted the selection of the Pleurotus Ostreatus and wheat straw. It was obtained a specific productivity qp (U activity/g cellhour) of 2,1510-3 for lacassa and 1,1410-2 for Manganese peroxidase and a production of reducing sugars of 0,161 g/ L to the 112 hours after that the fermentation was carried out. At the same way, it was established the best induction condition of the culture medium for the microbian grown and the production of lignolitic enzymes through Pleurotus ostreatus on wheat straw. Taking into account the conditions of initial pH and the effect of the concentration of the carbon (wheat straw) and nitrogen sources (ammonium sulfate), it was obtained the best values of specific productivity (qp ), and the expression of the three enzymes (Lacassa, Mn-P y Li-P) to initial pH of 5,0; and concentrations of 5,71 and 0,25 g/L of cellulosic substrate and ammonia sulfate, respectively. Moreover, it was studied the effect of inductors such as: veratryl alcohol, dimethoxyphenol and twen-80 on the culture medium, enhancing in all cases the expression of activity for lacasa and accomplish the best values of specific productivity, for the medium that contained veratryl alcohol
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Química
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/16313
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programMaestría en Química
dc.publisher.schoolEscuela de Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectPleurotus spp.
dc.subjectLigninasas
dc.subjectFermentación semi-sólida
dc.subjectSustratos celulósicos.
dc.subject.keywordPleurotus spp.
dc.subject.keywordLigninases
dc.subject.keywordSemisolid Fermentation
dc.subject.keywordCellulosic substrates.
dc.titleEvaluacion de los desechos agroindustriales como sustrato en la produccion de enzimas lignoliticas mediante la tecnica de fermentacion semisolida por hongos del genero basidiomycetes
dc.title.englishEvaluation of agro-industrial wastes as substrate in the production of lignolitic enzymes, through semi-solid fermentation technics by mushroom of the basidiomycetes genus
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestria
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