Factibilidad para la creacion de una empresa comercializadora de quesos en el municipio de barrancabermeja

Simple item page
dc.contributor.advisorHernández Acevedo, Luis Francisco
dc.contributor.authorPassos Lopez, Erika Johana
dc.date.accessioned2023-04-05T12:35:44Z
dc.date.available2023
dc.date.available2023-04-05T12:35:44Z
dc.date.created2019
dc.date.issued2019
dc.description.abstractSe evidencia en las ventas de quesos del municipio, la falta continua de las normas mínimas de higiene en el manejo de alimentos, una alta informalidad en los puntos de venta y poca capacidad para cubrir la demanda de los diferentes quesos, la creación de una comercializadora de quesos en el municipio de Barrancabermeja, que cubra toda la demanda correspondiente a las tiendas, panaderías, restaurantes, acondicionando un punto de atención en la comercializadora para venta al detal con el fin de llegar a cada hogar de la ciudad y que este se encargue a su vez de vender a negocios de los corregimientos aledaños. Inicialmente se contará con unas clases de quesos, que determinada por la experiencia del autor son las más solicitadas por los clientes, el fin de esta selección es abarcar un mayor mercado objetivo, al mismo tiempo brindar precios justos y un servicio de calidad. Las clases de quesos más requeridos y consumidos, en la actualidad son (Bajo en sal blando, Semi -salado duro, Pre- cosido doble crema), estos tipos de quesos se consiguen en las diferentes ventas que existen en la ciudad, algunos de estos en pocas proporciones. La comercializadora realizará un estudio que evidencie con qué tipos de quesos desarrollará su actividad comercial y cuál será el empaque óptimo y rentable para realizar la presentación del producto empacado al vacío, cumpliendo con las normas de manejo del producto. Con base en los estudios técnico, financiero, mercado, administrativo, se pretende determinar la oportunidad de acceso al mercado, logística, materias primas, insumos, personal, capital de trabajo requerido y la viabilidad de la puesta en marcha del proyecto en el municipio. Como resultado de lo anterior se logró determinar la necesidad y aceptación de la empresa en el municipio de Barrancabermeja a través del trabajo en campo.
dc.description.abstractenglishIt is evident that in the places where cheese is sold in the municipality, there is a continuous deficiency of the lowest amount of standards of hygiene in the handling of food, a high simplicity in the locations of sale and little faculty to cover the demand of the different kinds of cheese; the creation of a cheese trader in the municipality of Barrancabermeja would cover all the demand pertinent to e city. At the beginning, there will be some kinds of cheese, which will be determined by the experience of larger target market, at the same time providing fair prices and quality service. Currently, the most required and consumed types of cheeses are: low in salt and soft, half-salty and hard, precooked double cream, these kinds of cheese are achieved in different places where cheese is sold in the city, but some of these in few portions. The cheese trader will carry out a study in order to demonstrate what types of cheeses will be developed in its commercial activity and what will be the most ideal and profitable vacuum packed to make the presentation of the product, fulfilling with the product management standards. Based on the technical, financial, marketing, and administrative studies, it is aimed to determine the opportunity to get the market, have the logistics, to acquire the raw materials, supplies and the staff, obtain the working required investment and the feasibility of implementing the project in the municipality. As a result of it, there was the possibility to prompt the need and acceptance of the cheese trader in the municipality of Barrancabermeja throughout the fieldwork.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/13090
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectQueso Blando
dc.subjectQueso Bajo En Sal
dc.subjectQueso Doble Crema
dc.subjectComercializadora.
dc.subject.keywordSoft Cheese
dc.subject.keywordLow Salt Cheese
dc.subject.keywordDouble Cream Cheese
dc.subject.keywordMarketer.
dc.titleFactibilidad para la creacion de una empresa comercializadora de quesos en el municipio de barrancabermeja
dc.title.englishViability to create a cheese trader in the municipality of barrancabermeja.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type
Files
Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
No Thumbnail Available
Name:
Carta de autorización.pdf
Size:
80.01 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
Documento.pdf
Size:
4.58 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
Nota de proyecto.pdf
Size:
159.72 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
Collections
Gestión Empresarial