Elaborar La Formulación De Un Suplemento Nutricional A Base De Cascara Y Cascarilla De Theobroma Cacao L, Mediante La Determinación De Las Propiedades Fisicoquímicas De Estas; Para Inferir En El Mejoramiento De La Producción De Bovinos Productores De Leche De La Finca El Porvenir Del Municipio De Cimitarra Santander.
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Date
2022-08-12
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Universidad Industrial de Santander
Abstract
El desperdicio de los subproductos (cáscara y cascarilla) provenientes de la transformación del fruto de cacao, los daños ambientales ocasionados por los mismos, así como las pérdidas económicas en la finca El Porvenir del municipio de Cimitarra – Santander, provocadas eventualmente por la proliferación de plagas y enfermedades dentro de los mismos cultivos; impulsó la investigación de una posible utilidad a dichos subproductos, fue entonces como se pudo evidenciar a través de evaluaciones fisicoquímicas las propiedades nutricionales contenidas en este material vegetal, lo que dio pie a buscar una manera creativa y eficiente de aprovecharlos para beneficiar otro sector económico de la misma unidad productiva. Fue entonces cuando se dio la posibilidad de usar los residuos anteriormente mencionados para elaborar un producto enfocado a contribuir con la suplementación alimentaria de bovinos productores de leche, siendo no solo amigable con medio ambiente, de origen vegetal e innovador en el mercado; sino que además por lo evidenciado en los análisis fisicoquímicos es preciso asegurar que la materia prima contiene un alto nivel de proteína, suficiente para la formulación de un suplemento alimenticio acto para el consumo animal.
A través de un programa llamado Nutri-Balanceo Animal, diseñado para formular alimentos equilibrados de consumo animal, se pudo elaborar la formulación del suplemento con diferentes requerimientos nutricionales según la etapa de lactancia que lo requiera.
Description
Keywords
Suplementación animal, Theobroma Cacao L, Formulación Nutricional