Modelo de negocio para la producción y comercialización de café orgánico en la finca la  Arenosa municipio de Betulia Santander

Colmenares Bohórquez, Edwin Duvan

Modelo de negocio para la producción y comercialización de café orgánico en la finca la Arenosa municipio de Betulia Santander

dc.contributor.advisor	Muñoz Suarez, Jorge Enrique
dc.contributor.author	Colmenares Bohórquez, Edwin Duvan
dc.contributor.evaluator	Barrios Mendoza, Carolina
dc.contributor.evaluator	Avellaneda Rueda, Carlos
dc.date.accessioned	2025-02-27T12:19:31Z
dc.date.available	2025-02-27T12:19:31Z
dc.date.created	2025-02-19
dc.date.issued	2025-02-19
dc.description.abstract	El presente trabajo de titulación, modelo de negocio para la producción y comercialización de café orgánico en el municipio de Betulia, Santander. El proyecto se divide en tres capítulos que detallan su desarrollo. En la primera parte, se establece la introducción, los objetivos y un marco teórico que fundamenta la investigación, abarcando conceptos clave y estudios previos relacionados con el mercadeo y la sostenibilidad en la producción agrícola, En el segundo capítulo, se llevó a cabo un análisis detallado de las preferencias de los consumidores potenciales mediante la implementación de una encuesta estructurada, que buscó identificar preferencias compra y hábitos en el consumo de café orgánico. También se realizó un estudio de la competencia utilizando el Análisis de Porter, analizando productos, logística y canales de distribución, y se aplicaron herramientas como las matrices DOFA, MEFE y MEFI para evaluar factores internos y externos que afectan a la empresa. Posteriormente, en el tercer capítulo, se diseñó un modelo de negocio utilizando el lienzo Canvas, lo que permitió estructurar las actividades, recursos y estrategias necesarios para la producción y comercialización del café orgánico. Además, se desarrolló una estrategia de mercadeo enfocada en el posicionamiento del producto, resaltando sus beneficios y la importancia de la sostenibilidad en la producción orgánica. Finalmente, se presenta una discusión sobre los hallazgos y se ofrecen recomendaciones prácticas que podrían facilitar la implementación y el éxito del modelo de negocio propuesto.
dc.description.abstractenglish	The present degree work, business model for the production and marketing of organic coffee in the municipality of Betulia, Santander. The project is divided into three chapters that detail its development. In the first part, the introduction, objectives and a theoretical framework that bases the research are established, to include key concepts and previous studies related to the market and sustainability in agricultural production. In the second chapter, a detailed analysis of the preferences of potential consumers was carried out by implementing a structured survey, which sought to identify purchasing preferences and habits in the consumption of organic coffee. A study of the competition was also carried out using Porter's Analysis, analyzing products, logistics and distribution channels, and tools such as the SWOT, MEFE and MEFI matrices were applied to evaluate internal and external factors that affect the company. Subsequently, in the third chapter, a business model was designed using the Canvas, which allowed structuring the activities, resources and strategies necessary for the production and marketing of organic coffee. In addition, a marketing strategy was developed focused on the positioning of the product, highlighting its benefits and the importance of sustainability in organic production. Finally, a discussion of the findings is presented and practical recommendations are offered that could facilitate the implementation and success of the proposed business model.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Administrador Agroindustrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/45116
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Administración Agroindustrial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Comercialización
dc.subject	Café
dc.subject	Producto
dc.subject.keyword	Marketing
dc.subject.keyword	Coffee
dc.subject.keyword	Product
dc.title	Modelo de negocio para la producción y comercialización de café orgánico en la finca la Arenosa municipio de Betulia Santander
dc.title.english	Business model for the production and marketing of organic coffee on the La Arenosa farm in the municipality of Betulia Santander.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado