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Producción de pollo de línea Ross-Ap, con una dieta especial para mejorar pigmentación y gustosidad de la canal; en la vereda La Peña del municipio de Curití Santander

Resumen

La presente investigación tiene como fin determinar una dieta especial para la producción de pollo de la línea Ross-Ap, con la cual se brinda al ave una alimentación balanceada a base de materias primas como maíz germinado (Zea mays), hojas de aro (Trichanthera gigantea), maní forrajero (Arachis pintoi) ahuyama (cucúrbita moschata) producidos en la zona, los cuales aportan unos grandes valores en energía y proteína en la dieta diaria de las aves. Estos forrajes también ayudan a la ganancia de peso, mejora de la pigmentación de la piel y la gustosidad de la canal, esto acompañado de las buenas prácticas agropecuarias y bioseguridad en el proceso de producción. Esta investigación se realiza en la vereda la peña del municipio de Curití Santander finca buenos aires, por el estudiante Iván Darío Ramírez, estudiante de decimo semestre de producción agroindustrial, de la universidad industrial de Santander. Para la realización de esta investigación se indagó sobre información de primera línea, en las cuales se encuentran los pequeños productores de pollo semicriollo ya establecidos y de segunda línea en los cuales se encuentran investigaciones ya realizadas por diferentes entidades públicas y privadas las cuales ya cuentan con dietas establecidas para sus producciones avícolas. Ejecutados los objetivos de la investigación, se concluye con la estandarización de la dieta especial para la producción de pollo de la línea Ross-Ap, en la cual se establecen productos de la zona como alternativa en la mejora de la pigmentación y gustosidad de la canal, siendo esta un modelo en el aprovechamiento de los recursos naturales, con los cuales se obtiene un producto de excelente calidad. Además, se invita a la comunidad a realizar este modelo de negocio en los pequeños núcleos familiares rurales de la comunidad de la vereda la peña del municipio de Curití.