Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de queso semicurado con sabor a vino tinto en el departamento de Santander

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dc.contributor.advisorDuarte Duarte, Juan Benjamín
dc.contributor.authorRodriguez Leon, Alejandra
dc.contributor.evaluatorBravo Ibarra, Edna Rocio
dc.contributor.evaluatorCardenas Fontecha, Jose Antonio
dc.date.accessioned2023-08-17T17:43:18Z
dc.date.available2023-08-17T17:43:18Z
dc.date.created2023-08-16
dc.date.issued2023-08-16
dc.description.abstractEl presente documento expone un plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de queso semicurado al vino tinto en el departamento de Santander. Este proyecto se enfoca en aprovechar la creciente demanda de productos gourmet en el mercado ofreciendo un producto exclusivo y de alta calidad, que combina la exquisitez del queso y el sabor característico del vino tinto. Para llevar a cabo su desarrollo, se realizó un análisis minucioso del entorno y del mercado para identificar la demanda actual y establecer estrategias de marketing efectivas. Además, se abordaron aspectos técnicos, legales y ambientales para conocer los requerimientos necesarios y garantizar el funcionamiento de la empresa, asegurando el cumplimiento de toda la normatividad establecida. Finalmente, se llevó a cabo la evaluación financiera del proyecto, analizando los costos y gastos que influyen en el funcionamiento de la empresa. Los resultados obtenidos de los indicadores financieros son alentadores y generan altas expectativas del proyecto, como el valor presente neto (VPN) positivo, la tasa interna de retorno (TIR) positiva y el periodo de recuperación de la inversión (PRI) inferior a 5 años, demostraron la viabilidad del proyecto en el escenario más probable.
dc.description.abstractenglishThis document presents a business plan for the creation of a company that produces and markets semi-cured cheese with red wine in the department of Santander. This project focuses on taking advantage of the growing demand for gourmet products in the market by offering an exclusive, high-quality product that combines the exquisiteness of cheese and the characteristic flavor of red wine. To carry out its development, a detailed analysis of the environment and the market was carried out to identify the current demand and establish effective marketing strategies. In addition, technical, legal, and environmental aspects were addressed to meet the necessary requirements and guarantee the operation of the company, ensuring compliance with all established regulations. Finally, the financial evaluation of the project was carried out, analyzing the costs and expenses that influence the operation of the company. The results obtained from the financial indicators are encouraging and generate high expectations of the project, such as the positive net present value (PNV), the positive internal rate of return (IRR) and the investment recovery period (IPR) of less than 5 years. demonstrated the feasibility of the project in the potential scenario.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/14930
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectEmprendimiento
dc.subjectPlan De Negocio
dc.subjectComercialización
dc.subjectQueso Curado
dc.subject.keywordEntrepreneurship
dc.subject.keywordBusiness Plan
dc.subject.keywordMarketing
dc.subject.keywordCured Cheese
dc.titlePlan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de queso semicurado con sabor a vino tinto en el departamento de Santander
dc.title.englishBusiness plan for the creation of a company that produces and markets semi-cured cheese flavored with red wine in the department of Santander
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Industrial