Incorporación y Aplicación de tecnologías apropiadas para la identificación, registro y trazabilidad, en las cadenas productoras de carne y pie de cría bovina, en la empresa ganadera Manzanares

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dc.contributor.advisorRojas, Iván Darío
dc.contributor.authorDuran Salazar, Wilbert Humberto
dc.date.accessioned2024-03-03T19:57:31Z
dc.date.available2013
dc.date.available2024-03-03T19:57:31Z
dc.date.created2013
dc.date.issued2013
dc.description.abstractLa Empresa Ganadería Manzanares SAS., es una empresa dedicada a la explotación bovina tipo carne, conformada por 25 fincas, donde se desarrollan actividades ganaderas, como son la producción de ganado puro y comercial en los departamentos de Santander y César. La empresa desea implementar el uso del software ganadero para garantizar un manejo adecuado de la información, que permita obtener informes actualizados y veraces para la toma oportuna de decisiones y para la implementación de la trazabilidad. En este sentido, la implementación de sistemas de información en los hatos ganaderos puede facilitar el manejo de los animales y permitir la evaluación de cada uno de los factores que intervienen en la producción, tales como la nutrición, la reproducción, la sanidad y el componente humano, así como la interacción entre ellos. Es así como para el desarrolló de la práctica empresarial se implementó el sistema de identificación a la totalidad de población bovina existente en las 25 fincas que conforman la empresa, realizando de manera precisa las correcciones necesarias para eliminar las incoherencias existentes hasta la fecha. Es necesario aclarar que el tener un sistema de información no implica aumentar los niveles de productividad y competitividad de la empresa, ya que éste debe ir acompañado de un profesional que se encuentre en capacidad de analizar la información suministrada por el software, y tomar las decisiones y los correctivos necesarios para el óptimo funcionamiento de la organización. De igual forma se requiere capacitar al personal para la toma de la información en campo, ya que de esta dependerá la evaluación que realice el administrador de la empresa.
dc.description.abstractenglishThe livestock company Manzanares SAS., is a company dedicated to bovine exploitation type meat, comprised of 25 farms where livestock, activities such as the production of pure and commercial livestock in the departments of Santander and Cesar. The company wants to implement the use of livestock software to ensure proper management of information, enabling to obtain updated and accurate reports for timely decisión making and the implementation of traceability. In this sense, the implementation of information systems in livestock herds can facilitate the handling of animals and allow the evaluation of each of the factors involved in the production, such as nutrition, reproduction, health and the human component, as well as the interaction between them. As well as for the development of the business practice was implemented the identification system to all of the bovine population on 25 farms that make up the company, performing in a way necessary corrections as necessary to eliminate existing inconsistencies to date. It should be noted that having an information system does not increase levels of productivity and competitiveness of the company, since it must be accompanied by a professional who is able to analyze the information provided by the software, and make decisións and the necessary corrective to the optimal functioning of the organization. In the same way is required to train staff for making the information in field, since this will depend on the assessment made by the administrator of the company.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameZootecnista
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/28048
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programZootecnia
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectPie De Cría Bovina
dc.subjectRegistros
dc.subjectIdentificación Animal
dc.subjectTrazabilidad
dc.subjectSistema De Información
dc.subjectSoftware Ganadero
dc.subjectGanado Puro
dc.subjectGanado Comercial.
dc.subject.keywordFoot Of Bovine Breeding
dc.subject.keywordRecords
dc.subject.keywordAnimal Identification And Traceability System Information
dc.subject.keywordLivestock Software
dc.subject.keywordPure Cattle
dc.subject.keywordCommercial Cattle.
dc.titleIncorporación y Aplicación de tecnologías apropiadas para la identificación, registro y trazabilidad, en las cadenas productoras de carne y pie de cría bovina, en la empresa ganadera Manzanares
dc.title.englishIncorporation and application of appropriate technologies for the identification, registration and traceability, in chains, producers of meat and cattle breeding, livestock enterprise manzanares".
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Zootecnia