Analisis integrado de los sistemas agroindustriales con enfoque en los productos: cafe, fique y tabaco para el municipio de san gil en los años 2007 - 2016
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Date
2019
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Universidad Industrial de Santander
Abstract
Las organizaciones de producción agroindustrial se han consolidado como una de las apuestas productivas más influyentes de los países latinoamericanos en los últimos años. Colombia ha sido históricamente un país con una tradición agraria, sin embargo, factores como la apertura económica, el alto costo de los insumos, problemas de infraestructura vial (con especial énfasis en vías terciarias) y la desigualdad en la distribución de la tierra, constituyen algunas de las explicaciones del hecho por el cual el sector agrícola está sumido en una crisis. Para este análisis se evaluó el perfil económico del municipio de San Gil, donde se hace un énfasis en los productos café, fique y tabaco y la vinculación que existe con el gremio industrial en el municipio con las empresas Kafé Loma Verde, Coohilados del Fonce LTDA y British American Tobacco. Estableciendo una mirada a los diferentes puntos del sistema productivo, tales como seguridad alimentaria, sostenibilidad ambiental y capacitación de productores. Con el fin de evaluar las condiciones en las que se encuentran los agricultores y las empresas, encontrando posibles falencias en el desarrollo de las capacidades y las condiciones económicas y sociales en las que se encuentra el gremio y que impide una óptima articulación con el sistema agroindustrial.
Description
Keywords
Agroindustria, Cultivo, Políticas, Rural, Suelos, San