Diseño de un sistema de costos para los servicios de cafeterias y alimentacion especial de la seccion de comedores y cafeteria de la uis

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dc.contributor.advisorLeón Ortega, Orlando
dc.contributor.authorGranados Poveda, Cristhian Daniel
dc.contributor.authorRey Cardenas, Zaira Marcela
dc.date.accessioned2023-04-06T04:07:19Z
dc.date.available2023
dc.date.available2023-04-06T04:07:19Z
dc.date.created2019
dc.date.issued2019
dc.description.abstractPara el cumplimiento del objetivo misional en cualquier empresa es fundamental establecer una política de precios que sea precisa y que comprenda los diferentes costos y gastos que incurren en el correcto funcionamiento de la empresa. El presente proyecto contiene el diseño de un sistema de costos ABC para los servicios de cafeterías y alimentación especial de la Sección de Comedores y Cafetería de la Universidad Industrial de Santander, dicha División se dedica a la comercialización, elaboración y venta de productos alimenticios a la comunidad universitaria de la UIS. El proyecto surge de la necesidad que tiene la empresa por poseer un sistema de costos confiable y eficaz, que permita establecer una política de precios y sea una base para la toma de decisiones, ya que actualmente la metodología utilizada para costear los productos no es confiable. Para comenzar se presenta una introducción y diagnóstico sobre la empresa dando a conocer información relevante de la misma. Teniendo claro el funcionamiento interno de la Sección se determina el sistema de costos que mejor se integra a través de una metodología técnica, por último, se presenta el diseño del mismo, teniendo en cuenta todos los requerimientos que el sistema de costos seleccionado exige, así como el desarrollo de una herramienta ofimática que permite el manejo y análisis de la información suministrada. *
dc.description.abstractenglishTo fulfill the missionary objective in any company, it is essential to establish a pricing policy that is accurate and that includes the different costs and expenses that are incurred in the proper functioning of the company. The present project contains the design of an ABC cost system for cafeterias and special food services of the Sección de Comedores y Cafeterias de la Universidad Industrial de Santander, this division is dedicated to the commercialization, elaboration and sale of food products to the university community of the UIS. The project arises from the need of the company to have a reliable and effective cost system that allows to establish a pricing policy and be a basis for decision making, since currently the methodology used to pay for the products is not reliable. To begin an introduction and diagnostic about the company is presented, disclosing relevant information about it. Having defined the internal functioning of the Section determines the cost system that is best integrated through a technical methodology, finally, the design of it is presented, considering all the requirements that the selected cost system requires, as well as the development of an office tool that allows the management and analysis of the information provided. *
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/13494
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectProducción
dc.subjectSistema
dc.subjectCostos
dc.subjectSección
dc.subjectComedores
dc.subjectCafetería
dc.subjectAnálisis Multicriterio
dc.subjectActividades.
dc.subject.keywordProduction
dc.subject.keywordSystem
dc.subject.keywordCosts
dc.subject.keywordSection
dc.subject.keywordComedores
dc.subject.keywordCafeteria
dc.subject.keywordMulticriteria Analysis
dc.subject.keywordActivities.
dc.titleDiseño de un sistema de costos para los servicios de cafeterias y alimentacion especial de la seccion de comedores y cafeteria de la uis
dc.title.englishDesign of a cost system for the cafeteria and special food services of the sección de comedores y cafeterias de la uis. *
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type
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Carta de autorización.pdf
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4.55 MB
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Nota de proyecto.pdf
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Ingeniería Industrial