Análisis de los cambios anatómicos, bioquímicos y genéticos del efecto de los Xilooligosacáridos (XOS), como tratamiento de la obesidad y resistencia a la insulina en un modelo animal de dieta obesogénica en ratas Wistar

Giorgi Ortiz, Jennifer Melissa

Análisis de los cambios anatómicos, bioquímicos y genéticos del efecto de los Xilooligosacáridos (XOS), como tratamiento de la obesidad y resistencia a la insulina en un modelo animal de dieta obesogénica en ratas Wistar

dc.contributor.advisor	Ángel Martín, Alberto
dc.contributor.advisor	Moreno Castellanos, Natalia Rocío
dc.contributor.author	Giorgi Ortiz, Jennifer Melissa
dc.contributor.evaluator	Martínez Pérez, Francisco José
dc.date.accessioned	2022-11-09T20:53:18Z
dc.date.available	2022-11-09T20:53:18Z
dc.date.created	2022-11-08
dc.date.embargoEnd	2025-11-08
dc.date.issued	2022-11-08
dc.description.abstract	La obesidad y diabetes tipo 2 son enfermedades crónicas asociadas al consumo de dietas altas en azúcar y grasas saturadas. Por otra parte, se reporta que los xilooligosacáridos (XOS) son ingredientes alimentarios que brindan muchos beneficios para la salud y diversas aplicaciones en la industria alimentaria y farmacéutica. Se identificó el efecto metabólico del consumo de XOS sobre dieta obesogénica. El estudio se realizó en ratas Wistar, 24 machos y 24 hembras, en 4 grupos experimentales: Dieta estándar (SD), estándar con xilooligosacáridos (SDX), alta en grasa y azúcar (GHFD) y alta en grasa y azúcar con xilooligosacáridos (GHFDX). El tiempo de dieta fue de 6 meses y faltando 16 días, se agregaron los XOS en la alimentación diaria (50% p/v). Tras sacrificios, se evaluó glicemia y perfil lipídico pre (antes de dieta) /post (6 meses después de dieta y tratamiento con o sin xilooligosacáridos). Se extrajeron y pesaron diferentes órganos. La amplificación de los genes (INSR, FasN, PPARγ y LPL) se realizó por PCR-tiempo real. Se aplicó ANOVA-un factor con el test de comparaciones múltiples de Tukey. Se encontró que la dieta GHFD generó aumento de peso, mayor IMC, hiperglicemia e hiperlipidemia, aumentó la expresión de genes lipogénicos (LPL y FasN), se redujo la expresión de INSR (asociado con deficiencia de la señalización de insulina) y PPARγ. Las dos dietas que recibieron tratamiento con XOS (SDX), (GHFDX), disminuyeron las medidas de peso, IMC y perfil lipídico. En cuanto a la expresión génica, incrementó la expresión de INSR y PPARγ post y una reducción de LPL y FasN. Concluimos que el consumo de XOS tiene la capacidad de modificar los efectos de obesidad y resistencia a la insulina revirtiendo la hiperglicemia, hiperlipidemia, mejorando la señalización de insulina y la capacidad de acumulación de lípidos. Efectos que se ven reflejados en el peso, IMC y demás marcadores evaluados.
dc.description.abstractenglish	Obesity and type 2 diabetes are chronic diseases associated with the consumption of diets high in sugar and saturated fats. On the other hand, xylooligosaccharides (XOS) are reported to be food ingredients that provide many health benefits and various applications in the food and pharmaceutical industry. The metabolic effect of XOS consumption on an obesogenic diet was identified. The study was performed on Wistar rats, 24 males and 24 females, in 4 experimental groups: standard diet (SD), standard with xylooligosaccharides (SDX), high fat and sugar (GHFD) and high fat and sugar with xylooligosaccharides (GHFDX). The diet time was 6 months and with 16 days remaining, XOS was added to the daily feed (50% w/v). After sacrifices, glycemia and lipid profile were evaluated pre (before diet) /post (6 months after diet and treatment with or without xylooligosaccharides). Different organs were extracted and weighed. Gene amplification (INSR, FasN, PPARγ and LPL) was performed by PCR-real time. ANOVA-one factor with Tukey's multiple comparisons test was applied. It was found that the GHFD diet had weight gain, higher BMI, hyperglycemia and hyperlipidemia, increased expression of lipogenic genes (LPL and FasN), and decreased expression of INSR (associated with insulin signaling deficiency) and PPARγ. The two diets that received treatment with XOS (SDX), (GHFDX), decreased measures of weight, BMI and lipid profile. In terms of gene expression, there was an increase in INSR and PPARγ expression post and a reduction in LPL and FasN. We conclude that XOS consumption has the ability to modify the effects of obesity and insulin resistance by reversing hyperglycemia, and hyperlipidemia, improving insulin signaling and lipid accumulation capacity. These effects are reflected in weight, BMI, and the other markers evaluated.
dc.description.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001464619
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Biólogo
dc.description.orcid	https://orcid.org/0000-0001-7966-945X
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/11981
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias
dc.publisher.program	Biología
dc.publisher.school	Escuela de Biología
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Obesidad
dc.subject	Diabetes
dc.subject	Resistencia a la insulina
dc.subject	Xilooligosacáridos
dc.subject.keyword	Obesity
dc.subject.keyword	Diabetes
dc.subject.keyword	Insulin resistance
dc.subject.keyword	Xylooligosaccharides
dc.title	Análisis de los cambios anatómicos, bioquímicos y genéticos del efecto de los Xilooligosacáridos (XOS), como tratamiento de la obesidad y resistencia a la insulina en un modelo animal de dieta obesogénica en ratas Wistar
dc.title.english	Analysis of the anatomical, biochemical and genetic changes of the effect of Xylooligosaccharides (XOS) as a treatment for obesity and insulin resistance in an animal model of obesogenic diet in Wistar rats
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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