Estudio de estabilidad y propiedades antioxidantes de una microemulsión que incorpora extractos y aceites esenciales de plantas aromáticas que crecen en Santander

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dc.contributor.advisorStashenko, Elena E.
dc.contributor.advisorMartínez Morales, Jairo René
dc.contributor.authorHenríquez Sanabria, Juan Camilo
dc.contributor.evaluatorMéndez Sánchez, Stelia Carolina
dc.contributor.evaluatorKouznetsov, Vladimir Valentinovich
dc.date.accessioned2022-04-21T19:29:45Z
dc.date.available2022-04-21T19:29:45Z
dc.date.created2022-04-24
dc.date.issued2022-04-22
dc.description.abstractLa piel está expuesta a factores ambientales, i.e., luz ultravioleta, energía ionizante o sustancias xenobióticas, que incrementan las especies radicales de oxígeno (ROS). Cuando las ROS están en exceso y superan las defensas antioxidantes del cuerpo humano se genera el estrés oxidativo, el cual causa daño en las principales biomoléculas del cuerpo humano y genera afectación a la salud. Antioxidantes naturales como lo flavonoides o ácidos fenólicos pueden ser extraídos de la biomasa residual de la destilación de plantas aromáticas y pueden ser incorporados en un producto cosmético como las microemulsiones con el objetivo de disminuir los efectos del estrés oxidativo. En el presente trabajo de investigación se desarrolló y evaluó la estabilidad de una microemulsión con actividad antioxidante que incorporó como ingrediente activo un producto natural proveniente de algunas de las siguientes especies: Calycolpus moritzianus, Piper marginatum Psidium sartorianum, Varronia curassavica y Wedelia calycina. El ingrediente activo se seleccionó con base en los resultados de actividad antioxidante de aceites esenciales, extractos y mezclas binarias. Las mediciones de actividad antioxidante se realizaron por los ensayos colorimétricos de ABTS+• y β-caroteno. El ingrediente activo se caracterizó por GC/MS, HPLC/DAD Y UHPLC-ESI-Orbitrap-MS. La microemulsión desarrollada se almacenó por 30 días a tres temperaturas (5, 25 y 40 ° C) y se evaluó su estabilidad fisicoquímica después del almacenamiento. El extracto de P. sartorianum se seleccionó como el ingrediente activo para incorporar en la microemulsión por su actividad antioxidante alta, comparada con las demás muestras de aceites esenciales, extractos y mezclas binarias evaluadas. En el extracto de P. sartorianum se identificaron dos proantocianidinas, cuatro flavanoles, ocho flavonoles, cuatro flavanonas, dos sesquiterpenoles y dos ácidos fenólicos, siendo el ácido elágico el compuesto más abundate (400 mg/g extracto). Los ingredientes seleccionados para la microemulsión fueron: aceite de aguacate, agua, propilenglicol, Tween® 80, extracto de P. satorianum y aceite esencial de Piper marginatum (aromatizante). Los valores de pH, viscosidad, conductividad y actividad antioxidante fueron: 5,6, 253 cP, 3,4 μS/cm y 43,7 μmol Trolox®/g, respectivamente. Los valores de pH, conductividad y actividad antioxidante no variaron significativamente después de 30 días de almacenamiento a 25 °C.
dc.description.abstractenglishThe skin is exposed to environmental factors, i.e., ultraviolet light, ionizing energy, or xenobiotic substances, that increase oxygen radical species (ROS). When ROS are in excess and exceed the human body antioxidant defenses, oxidative stress is generated, which causes damage to the main human body biomolecules and cause harm. Natural antioxidants such as flavonoids or phenolic acids can be extracted from the residue biomass resulting from distillation of aromatic plants and can be incorporated into a cosmetic product, such as microemulsions, with the aim of decreasing the effects of oxidative stress. In the present research, a microemulsion with antioxidant activity was developed and its stability was evaluated. The microemulsion incorporated a natural product from one of the following species: Calycolpus moritzianus, Piper marginatum Psidium sartorianum, Varronia curassavica and Wedelia calycina as the active ingredient. The active ingredient was selected based on the antioxidant activity results of essential oils, extracts and binary blends of these species. The antioxidant activity was measured by the ABTS+• and β-carotene colorimetric assays. The active ingredient was characterized by GC/MS, HPLC/DAD and UHPL-ESI-Orbitrap-MS. The microemulsion was stored for 30 days at three temperatures (5, 25 and 40 ° C) and its physicochemical stability was evaluated after storage. The P. sartorianum extract was selected as the active ingredient to incorporate into the final microemulsion because of its high antioxidant activity among the others essential oils, extracts and binary blends evaluated. In P. sartorianum extract were identified two proanthocyanidins, four flavanols, eight flavonols, four flavanones, two sesquiterpenols and two phenolic acids, being the ellagic acid the most abundant compound (400 mg/g extract). The ingredients selected for the microemulsion were avocado oil, water, propylene glycol, Tween® 80, P. satorianum extract and Piper marginatum essential oil (flavoring). The values of pH, viscosity, conductivity and antioxidant activity were: 5.6, 253 cP, 3.4 μS/cm and 43.7 μmol Trolox®/g, respectively. The pH, conductivity and antioxidant activity values did not vary significantly after 30 days of storage at 25 °C.
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Química
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/10132
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programMaestría en Química
dc.publisher.schoolEscuela de Química
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
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dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectAceite esencial
dc.subjectExtracto
dc.subjectAntioxidante
dc.subjectMicroemulsión
dc.subjectGC/MS
dc.subjectLC/MS
dc.subject.keywordEssential oil
dc.subject.keywordExtract
dc.subject.keywordAntioxidant
dc.subject.keywordMicroemulsion
dc.subject.keywordGC/MS
dc.subject.keywordLC/MS
dc.titleEstudio de estabilidad y propiedades antioxidantes de una microemulsión que incorpora extractos y aceites esenciales de plantas aromáticas que crecen en Santander
dc.title.englishStability study and antioxidant properties of a microemulsion that incorporates extracts and essential oils from aromatic plants growing in Santander
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría
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