FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CHURROS ESPAÑOLES CON QUINUA EN LA CIUDAD DE BUCARAMANGA.
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Date
2022-09-19
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Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
Este proyecto estudia la factibilidad para la creación de una empresa destinada a la producción y comercialización de churros españoles con quinua cambiando la tradición de harinas tradicionales por harina de quinua. El estudio de mercados y estudio técnico valida la viabilidad de la creación de la empresa orientada a un mercado objetivo conformado por personas que residen en la ciudad de Bucaramanga en los estrato 3, 4, 5 y 6; se obtuvo que el 68% de la muestra tiene disposición de compra para el producto, el cual incurrió en la proyección de la demanda actual y demanda efectiva. Así mismo, su capacidad utilizada para el primer año será del 50% de su capacidad instalada correspondiente a 65.301 unidades, para una participación en el mercado del 2,08%.
El estudio administrativo permite detallar la constitución y estructura organizacional para la empresa, la cual contará con personal especializado en cada área. Para finalizar, el estudio financiero fue clave para conocer la inversión total del proyecto, considerada en $55.647.520 pesos, donde se estableció el precio aproximado del producto en $3.000 pesos la unidad; con estos valores se realizó la evaluación del proyecto calculando el VPN, la TIR y el periodo de recuperación de la inversión demostrando de esta manera la viabilidad de la factibilidad de la nueva empresa Cataluña S.A.S.
Description
Keywords
Factibilidad, Quinoa, Churros, Productos saludables, Proteína