FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CHURROS ESPAÑOLES CON QUINUA EN LA CIUDAD DE BUCARAMANGA.

Abstract
Este proyecto estudia la factibilidad para la creación de una empresa destinada a la producción y comercialización de churros españoles con quinua cambiando la tradición de harinas tradicionales por harina de quinua. El estudio de mercados y estudio técnico valida la viabilidad de la creación de la empresa orientada a un mercado objetivo conformado por personas que residen en la ciudad de Bucaramanga en los estrato 3, 4, 5 y 6; se obtuvo que el 68% de la muestra tiene disposición de compra para el producto, el cual incurrió en la proyección de la demanda actual y demanda efectiva. Así mismo, su capacidad utilizada para el primer año será del 50% de su capacidad instalada correspondiente a 65.301 unidades, para una participación en el mercado del 2,08%. El estudio administrativo permite detallar la constitución y estructura organizacional para la empresa, la cual contará con personal especializado en cada área. Para finalizar, el estudio financiero fue clave para conocer la inversión total del proyecto, considerada en $55.647.520 pesos, donde se estableció el precio aproximado del producto en $3.000 pesos la unidad; con estos valores se realizó la evaluación del proyecto calculando el VPN, la TIR y el periodo de recuperación de la inversión demostrando de esta manera la viabilidad de la factibilidad de la nueva empresa Cataluña S.A.S.
Description
Keywords
Factibilidad, Quinoa, Churros, Productos saludables, Proteína
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