Evaluación tecnico-economico de la producción y calidad del huevo de gallina por los efectos de las prácticas de bienestar y en condiciones ecológicas denominadas "gallina feliz" en el municipio de Piedecuesta
| dc.contributor.advisor | Ortiz Salazar, Jaime Augusto | |
| dc.contributor.author | Álvarez Álvarez, Jose Anibal | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-03T20:53:53Z | |
| dc.date.available | 2014 | |
| dc.date.available | 2024-03-03T20:53:53Z | |
| dc.date.created | 2014 | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | La investigación que se realizo es netamente experimental, con un lote de pollitas de 4 semanas de edad, compuesta de 1000 individuos y se dividen en dos tratamientos de 500 repeticiones cada uno, al primero se denomina T0 (Control) que tiene manejo industrial y el segundo T1 (Ecológico) menor densidad en espacio y utilización de equipos, adicionalmente con todas las normas de bienestar animal y ecológico completamente al azar, el tiempo de la investigación desde su inicio hasta la sustentación de la investigación se estimó de 10 meses. La evaluación se realiza diariamente en las variables de producción de huevos y mortalidad y en las variables de peso, índice de conversión alimenticia, consumo de alimento y velocidad de crecimiento se miden cada 7 días, las dos últimas variable se realiza antes de 20 semanas. Para la toma de datos de selecciona al azar una muestra de 20 individuos del galpón. Las adecuaciones que se realizó al galpón para reducir la densidad en piso, permitir estar en el parque avícola y mejorar la alimentación por medio de forraje verde (leguminosa), existió directa influencia en el tamaño de huevo con incremento del 13,4%, dando una talla entre tipo AA y A superiores respecto al tratamiento control. En lo referente, a los parámetros económicos existió un incremento de la inversión inicial de 4,28% y 4,92% en los costos de producción traduciendo esto en un punto de equilibrio 82%, es decir por cada $100, se debe destinar para pagar procesos de producción $82. En lo referente en la fase de levante no existió ninguna diferencia significativa en la velocidad de crecimiento. | |
| dc.description.abstractenglish | The research was conducted is purely experimental, with a batch of chicks 4 weeks old, composed of 1000 individuals and are divided into two treatments of 500 repetitions each, the first is called T0 (Control) which has industrial management and second T1 (ecological) lower density in space and use of equipment, in addition to all standards of animal welfare and ecological completely randomized research time from inception to sustaining research estimated 10 months. The evaluation is performed daily in egg production variables and mortality and weight variables, feed conversion rate, feed intake and growth rate were measured every 7 days, the last two variable is performed before 20 weeks. For data taken randomly selected a sample of 20 individuals of the house. The adjustments to be made to the shed to reduce the density on floor, allow poultry to be in the park and improve nutrition through green forage (legume), there was direct influence on egg size increase of 13.4%, giving a size between AA and A higher compared to the control treatment. With regard to the economic parameters there was an increase of the initial investment of 4.28% and 4.92% in production costs translating this into a balance 82% ie for every $ 100, must be allocated to production processes pay $ 82. Regarding the lifting phase there was no significant difference in the growth rate. | |
| dc.description.degreelevel | Pregrado | |
| dc.description.degreename | Profesional en Producción Agroindustrial | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.instname | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.identifier.reponame | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.identifier.repourl | https://noesis.uis.edu.co | |
| dc.identifier.uri | https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/31577 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.publisher.faculty | Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia | |
| dc.publisher.program | Producción Agroindustrial | |
| dc.publisher.school | Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.license | Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 | |
| dc.subject | Gallinas Felices | |
| dc.subject | Huevos | |
| dc.subject | Ecológicos | |
| dc.subject | Bienestar Animal | |
| dc.subject.keyword | Happy Hens | |
| dc.subject.keyword | Eggs | |
| dc.subject.keyword | Organic | |
| dc.subject.keyword | Animal Welfare | |
| dc.title | Evaluación tecnico-economico de la producción y calidad del huevo de gallina por los efectos de las prácticas de bienestar y en condiciones ecológicas denominadas "gallina feliz" en el municipio de Piedecuesta | |
| dc.title.english | Technical-economic evaluation of production and quality of hen egg by the effects of practice and ecological conditions being called "happy hen" in the municipality of piedecusta | |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce | |
| dc.type.hasversion | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |