Construcción de un sistema de control interno con familias cacao cultoras de la región Yariguies, socias de Ecocacao Ltda. como base para obtener una certificación ecológica en modelo asociativo
| dc.contributor.advisor | Villamizar Caceres, Luz Helena | |
| dc.contributor.author | Rodríguez Silva, Cristian Valentín | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-03T17:13:47Z | |
| dc.date.available | 2008 | |
| dc.date.available | 2024-03-03T17:13:47Z | |
| dc.date.created | 2008 | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | La producción ecológica de cacao es una práctica aplicada por familias cacaocultoras desde su niñez no de manera planeada, pero sí con muchas herramientas que soportan una tecnología de producción de este tipo, en este sentido la practica social como trabajo de grado permite orientar a familias cacaocultoras de los municipios de San Vicente de Chucurí, El Carmen de Chucurí, y Landázuri, socias de la cooperativa de cacaocultores ECOCACAO Ltda. Sobre la importancia de adelantar un proceso organizado para posicionar su producto líder el ficacao ecológico en mercados de agregación de valor, donde se reconoce el grano como tal por sus características organolépticas y todo un proceso cultural, técnico, organizacional y empresarial que existe tras su producto. Con participación activa de familias cacaocultoras socias de ECOCACAO Ltda., se logró la creación de un Sistema Interno de Control, que es el mecanismo o el reglamento sobre el cual las familias que ingresen en este proceso garantizaran a la certificadora, al cliente final la calidad de su producto, el cual está libre de contaminación por químicos de síntesis, y que en todo su proceso se cuida el medio ambiente que los rodea; las familias y cooperativa, fila unidad productiva Ecocacao, que empiezan a construir un sueño y que tienen mucho trabajo por delante y ajustes en el desarrollo del trabajo. | |
| dc.description.abstractenglish | Cocoa production is a practice used by farmers from their childhood families, don™t so planned, but with many tools that bear a production technology of this kind in this regard the practice as a social work degree allow guide farmers families cocoa in the municipalities to the San Vicente de Chucurí, the Carmen and Landázuri partner to the cocoa farmer™s cooperative ECOCACAO Ltda. Abode the importance of advancing an organized process to the position their product leader ficocoa organic in added value markets, where the grain is recognized as such by your organoleptic characteristics and process an entire cultural, technical, organizational and business that exists after their product With active participation families farmers partner to Ecocacao Ltda. It achieves the creation on an internal system control, that is the mechanism or regulation above families entering this process to guarantee the certification, to the final customer quality to your product; that is free to contamination by synthesis chemical and that trough out its trial was caring environment that surround them families and cooperative fiEcocacao unit productive begin to build a dream and that has much work ahead and adjustments in development work. | |
| dc.description.degreelevel | Pregrado | |
| dc.description.degreename | Profesional en Gestión Agropecuaria | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.instname | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.identifier.reponame | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.identifier.repourl | https://noesis.uis.edu.co | |
| dc.identifier.uri | https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/21829 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.publisher.faculty | Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia | |
| dc.publisher.program | Gestión Agropecuaria | |
| dc.publisher.school | Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.license | Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 | |
| dc.subject | certificación ecológica | |
| dc.subject | Núcleos de desarrollo veredal | |
| dc.subject | Sistema interno de control | |
| dc.subject | Familias | |
| dc.subject.keyword | ecological certification | |
| dc.subject.keyword | Nuclei of development veredal | |
| dc.subject.keyword | Internal system of control | |
| dc.subject.keyword | Families | |
| dc.title | Construcción de un sistema de control interno con familias cacao cultoras de la región Yariguies, socias de Ecocacao Ltda. como base para obtener una certificación ecológica en modelo asociativo | |
| dc.title.english | Construction of an internal control system with family farmers of region yariguies a partner at ecocacao ltda. as base to obtain an ecology certification in associated model* | |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce | |
| dc.type.hasversion | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |