Plan de negocios para la creación de una empresa fabricante y comercializadora de concentrados frutales

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dc.contributor.advisorRueda Serrano, Jorge Andres
dc.contributor.authorSolano Delgado, Julian Santiago
dc.contributor.evaluatorArenas Diaz, Piedad
dc.contributor.evaluatorCordoba Sarmiento, Edgar Eduardo
dc.date.accessioned2025-08-20T15:46:23Z
dc.date.available2025-08-20T15:46:23Z
dc.date.created2025-08-19
dc.date.issued2025-08-19
dc.description.abstractEste proyecto de grado detalla la idea de negocio para MIXOLAB, idea de empresa dedicada a la producción y comercialización de concentrados frutales a base de cítricos subutilizados de El Socorro. El plan de negocio responde a un alza en la demanda de alimentos más saludables y sostenibles, aprovechando las ventajas de los cultivos cítricos en la región de Santander, como mandarinas, naranjas y limones. La base del modelo de negocio reside en la creación de alianzas estratégicas con productores locales para optimizar la oferta de materia prima y reducir los impactos de la estacionalidad en los cultivos. El análisis de mercado que incluye encuestas y estudio de tendencias, confirma un interés de los consumidores hacia alternativas más naturales en el mercado de alimentos y bebidas. Los aspectos técnicos contemplan la localización estratégica de la planta, los procesos productivos eficientes y el cumplimiento de normativas ambientales para garantizar un impacto sostenible. En términos financieros, la financiación inicial será una combinación de capital y de financiación externa con la expectativa de obtener rentabilidad a mediano plazo gracias al posicionamiento del producto en mercados especializados, como gastrobares y supermercados. MIXSOLAB, plan de negocio que proyecta no solo generar ganancias, sino a su vez fomentar el desarrollo socioeconómico en Santander, alineándose con esas tendencias globales por productos naturales y estilos de vida más saludables, consolidándose como una opción innovadora y de alta calidad en el mercado colombiano.
dc.description.abstractenglishThis degree project presents the business idea for MIXOLAB, dedicated to the production and marketing of underutilized citrus-based fruit concentrates from El Socorro. The business plan responds to a rise in demand for healthier and more sustainable foods, taking advantage of the benefits of citrus crops in the Santander region, such as mandarins, oranges, and lemons. The basis of the business model lies in the creation of strategic alliances with local producers to optimize the supply of raw materials and reduce the impact of seasonality on crops. Market analysis, which includes surveys and trend studies, confirms consumer interest in more natural alternatives in the food and beverage market. The technical aspects include the strategic location of the plant, efficient production processes, and compliance with environmental regulations to ensure a sustainable impact. Financially, the initial financing will be a combination of equity and external financing with medium-term profitability expected because of to the product's positioning in specialized markets such as gastropubs and supermarkets. MIXSOLAB seeks not only to generate profits, but also to promote socioeconomic development in Santander, aligning itself with global trends for natural products and healthier lifestyles, consolidating itself as an innovative and high-quality option in the Colombian market.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/45931
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectCítricos
dc.subjectConcentrados frutales
dc.subjectProducción sostenible
dc.subjectAlianzas estratégicas
dc.subjectMercado saludable
dc.subjectEstacionalidad de la cosecha
dc.subjectSirope
dc.subject.keywordCitrus
dc.subject.keywordFruit concentrates
dc.subject.keywordSustainable production
dc.subject.keywordStrategic alliances
dc.subject.keywordHealthy market
dc.subject.keywordHarvest seasonality
dc.subject.keywordSyrup
dc.titlePlan de negocios para la creación de una empresa fabricante y comercializadora de concentrados frutales
dc.title.englishBusiness plan for the creation of a company that manufactures and markets fruit concentrates
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Industrial