Diseño de Planta Piloto Para Tratamiento de Desechos Avícolas Bajo el Esquema de Economía Circular

Silva Márquez, Juan José; Ochoa López, Eduard Enrique

Diseño de Planta Piloto Para Tratamiento de Desechos Avícolas Bajo el Esquema de Economía Circular

dc.contributor.advisor	Bohórquez Becerra, Óscar Rodolfo
dc.contributor.author	Silva Márquez, Juan José
dc.contributor.author	Ochoa López, Eduard Enrique
dc.contributor.evaluator	Jaimes Rolón, Ricardo Alfonso
dc.contributor.evaluator	Amarís Castilla, Carlos Fidel
dc.date.accessioned	2023-03-07T16:00:36Z
dc.date.available	2023-03-07T16:00:36Z
dc.date.created	2023-03-07
dc.date.issued	2023-03-07
dc.description.abstract	Como resultado del crecimiento poblacional y de los requerimientos alimenticios de proteína, se han venido fortaleciendo las capacidades productivas, especialmente en el sector avícola para responder de manera eficiente a la demanda de pollo y huevo, alimentos consolidados como los más consumidos en Colombia. Un escenario importante para tener en cuenta es el manejo de los residuos inherentes al proceso, específicamente la gallinaza como el principal foco de atención, pues se pueden presentar problemas de contaminación si no se procesa de manera adecuada. Para lo anterior, existe un modelo tradicional de compostaje de la gallinaza, sin embargo, este proceso es demorado y requiere de una logística adicional para transportar los grandes volúmenes generados. Por otra parte, con el propósito de disminuir tiempos en la gestión de los residuos, se acude a un modelo de compostaje alternativo llevado a cabo por la mosca soldado negro. Este insecto en su estado larvario tiene la capacidad de digerir la gallinaza para posteriormente obtener dos subproductos, el primero de ellos es en forma de biomasa, que puede ser reintegrada como complemento nutricional de las aves, estableciendo un modelo de economía circular. El segundo subproducto, siendo los residuos de la digestión de las larvas, se emplea como biofertilizante con propiedades benéficas en la restauración de suelos. En este proyecto se realizó el diseño de una planta modular para la obtención de compostaje. En vista que algunas de las etapas de la planta pueden ser ejecutadas con suficiencia por máquinas comerciales, se realizó el ejercicio de selección. Por otra parte, debido a requerimientos específicos de precisión, almacenamiento y monitoreo de humedad, se diseñaron el dosificador de larvas y los racks de almacenamiento. Por último, se plantea la viabilidad del desarrollo de la planta de compostaje mediante un análisis financiero.
dc.description.abstractenglish	As a result of population growth and dietary protein requirements, productive capacities have been strengthening, especially in the poultry sector to respond efficiently to the demand for chicken and eggs, consolidated foods as the most consumed in Colombia. An important scenario to take into account is the management of waste inherent to the process, specifically chicken manure as the main focus of attention since contamination problems can arise if it is not processed properly. For the above, there is a traditional model of composting chicken manure, however, this process is delayed and requires additional logistics to transport the large volumes generated. On the other hand, to reduce time in waste management, an alternative composting model carried out by the black soldier fly is used. This insect in its larval stage can digest chicken manure to subsequently obtain two by-products, the first of which is in the form of biomass, which can be reintegrated as a nutritional supplement for birds, establishing a circular economy model. The second by-product, the residues from the digestion of the larvae, is used as a biofertilizer with beneficial properties in soil restoration. In this project, the design of a modular plant for obtaining composting was carried out. Because some of the stages of the plant can be sufficiently executed by commercial machines, the selection exercise was carried out. On the other hand, due to specific requirements of precision, storage, and humidity monitoring, the larvae dispenser and storage racks were designed. Finally, the viability of the development of the composting plant is proposed through a financial analysis.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Mecánico
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/12426
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Mecánica
dc.publisher.school	Escuela de Ingeniería Mecánica
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Economía Circular
dc.subject	Compostaje
dc.subject	Mosca Soldado Negra
dc.subject	Desechos Avícolas
dc.subject.keyword	Circular Economy
dc.subject.keyword	Composting
dc.subject.keyword	Black Soldier Fly
dc.subject.keyword	Poultry Waste
dc.title	Diseño de Planta Piloto Para Tratamiento de Desechos Avícolas Bajo el Esquema de Economía Circular
dc.title.english	Pilot plan design for poultry treatment down the circular economy scheme
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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