Diseño de una Herramienta Computarizada Para la Recolección de los Datos Obtenidos en el Proceso de Aseguramiento de la Calidad de la Planta de Harinas – Avidesa Mac Pollo S.A.

Himer Yesid Lozano Rangel

Diseño de una Herramienta Computarizada Para la Recolección de los Datos Obtenidos en el Proceso de Aseguramiento de la Calidad de la Planta de Harinas – Avidesa Mac Pollo S.A.

dc.contributor.advisor	Quintero Delgado, Francisco Eduardo
dc.contributor.author	Himer Yesid Lozano Rangel
dc.contributor.evaluator	Garavito Hernandez, Edwin Alberto
dc.contributor.evaluator	Lamos Diaz, Henry
dc.date.accessioned	2024-02-29T11:36:28Z
dc.date.available	2024-02-29T11:36:28Z
dc.date.created	2024-02-28
dc.date.issued	2024-02-28
dc.description.abstract	El presente proyecto de grado se realizó bajo la modalidad de Practica empresarial en la empresa Avidesa Mac Pollo S.A, la cual se dedica a la producción, procesamiento y distribución de carne de pollo bajo la línea de engorde genético, basándose en la producción integrada, la cual busca maximizar la eficiencia y minimizar los desperdicios, aprovechando al máximo los recursos disponibles. Este trabajo tiene como propósito identificar las falencias que se presentan en la recolección de datos en el proceso de aseguramiento de calidad de la planta de harinas, con el fin de diseñar e implementar algunas mejoras en dicho proceso. Se realiza un diagnóstico inicial donde se identifican las generalidades de la empresa y los diferentes problemas existentes en el área de aseguramiento de calidad, con base en los resultados se planteó el diseño e implementación de una herramienta computarizada para la recolección de los datos obtenidos en proceso de aseguramiento de la calidad de la planta, la cual se diseñó en Microsoft Excel utilizando código Visual Basic (VBA) para la programación de los macros y su ejecución, con el fin de generar una base de datos actualizada de las muestras de materia prima, producto en proceso y producto terminado entre otras, recolectadas y enviadas al laboratorio diariamente, la cual ayudara a mejorar la toma de decisiones en el proceso.
dc.description.abstractenglish	This bachelor thesis was carried out under the modality of business practice in the company Avidesa Mac Pollo S.A., which is dedicated to the production, processing and distribution of chicken meat under the line of genetic fattening, based on integrated production, which seeks to maximize efficiency and minimize waste, making the most of available resources. The purpose of this work is to identify the shortcomings in data collection in the quality assurance process of the flour plant, in order to design and implement some improvements in this process. An initial diagnosis is made where (improvements in this process) the generalities of the company and the different existing problems in the area of quality assurance are identified, based on the results, the design and implementation of a computerized tool for the collection of data obtained in the process of quality assurance of the plant was proposed, This tool was designed in Microsoft Excel using Visual Basic (VBA) code for macro programming and execution, in order to generate an updated database of samples of raw material, product in process and finished product, among others, collected and sent to the laboratory daily, which will help to improve decision making in the process.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/15945
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Calidad
dc.subject	Aseguramiento
dc.subject	Sistematización
dc.subject	Procesos
dc.subject	Diseño
dc.subject.keyword	Quality
dc.subject.keyword	Assurance
dc.subject.keyword	Systematization
dc.subject.keyword	Processes
dc.subject.keyword	Design
dc.title	Diseño de una Herramienta Computarizada Para la Recolección de los Datos Obtenidos en el Proceso de Aseguramiento de la Calidad de la Planta de Harinas – Avidesa Mac Pollo S.A.
dc.title.english	Design of a Computerized Tool for the Collection of the Data Obtained in the Quality Assurance Process of the Flour Plant - Avidesa Mac Pollo S.A.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado