Análisis de la degradación del aceite de Terminalia Catappa l., expuesto a la radiación ultravioleta, usando gc-ecd y gc-fid

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dc.contributor.advisorStashenko, Elena E.
dc.contributor.advisorMartínez Morales, Jairo René
dc.contributor.authorHenriquez Sanabria, Juan Camilo
dc.date.accessioned2024-03-03T22:43:28Z
dc.date.available2016
dc.date.available2024-03-03T22:43:28Z
dc.date.created2016
dc.date.issued2016
dc.description.abstractLa especie Terminalia catappa L., es un árbol de tipo ornamental que pertenece a la familia Combreataceae, es endémica de las áreas costeras del Océano Indico, sur de Malasia, este de la India, entre otros lugares. Las semillas de esta especie son ricas en aceite vegetal. En el presente trabajo, se estudió la degradación oxidativa del aceite de semilla de esta especie, por el efecto de la exposición a la luz ultravioleta. Las técnicas analíticas para el estudio de la degradación fueron GC-FID y GC-ECD. En los resultados, se identificaron cuatro ácidos grasos que componen el aceite vegetal de T. catappa, que fueron ácido palmítico, esteárico, oleico y linoleico, similar con lo reportado en literatura científica. La mayor oxidación del aceite se observó a partir de las 32 horas. Estos resultados se compararon con los obtenidos para otros aceites semillas, entre los que T. catappa evidenció la menor degradación bajo las mismas condiciones. También se estudió el efecto protector de aceites esenciales de diferentes quimiotipos Lippia origanoides, contra la oxidación lipídica. Los aceites esenciales fueron analizados por GC-MS. Se encontró que los aceites esenciales con mayor contenido de compuestos fenólicos evidenciaron el mayor efecto protector, similar a la sustancia de referencia BHA.
dc.description.abstractenglishAnalysis of the degradation of terminalia catappa l. oil, exposed to uv radiation, using gc-ecd and gc-fid.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameQuímico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/34947
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programQuímica
dc.publisher.schoolEscuela de Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectTerminalia Catappa
dc.subjectAceite Vegetal
dc.subjectPeroxidación Lipídica
dc.subjectAceite Esencial
dc.subjectLippia Origanoides.
dc.subject.keywordThe specie Terminalia catappa L.
dc.subject.keywordis an ornamental tree that belongs to the Combreataceae family. It is indigenous to the coastal areas of the Indian Ocean
dc.subject.keywordsouthern Malaysia
dc.subject.keywordeastern India
dc.subject.keywordand other places. The seeds of this plant are rich in vegetable oil. In this study
dc.subject.keywordthe oxidative degradation by ultraviolet light exposure of the seed oil was investigated. The analytical techniques to study this degradation were GC-FID and GC-ECD. Four fatty acids from the T. catappa oil were identified: palmitic
dc.subject.keywordstearic
dc.subject.keywordoleic and linoleic acid
dc.subject.keywordas reported in literature. The mayor oxidation of the oil was observed after 32 hours of UV light exposure. These results were compared with those obtained from different seeds. T. catappa oil showed the least degradation under the same conditions. The protective effect of essential oils of different chemotypes of Lippia origanoides H.B.K. against lipid peroxidation was also studied. Essential oils were analyzed by GC-MS. It was found that essential oils with higher content of phenolic compounds showed the highest protective effect
dc.subject.keywordsimilar to the reference substance
dc.subject.keywordBHA.
dc.titleAnálisis de la degradación del aceite de Terminalia Catappa l., expuesto a la radiación ultravioleta, usando gc-ecd y gc-fid
dc.title.englishTerminalia Catappa, Vegetable Oil, Lipid Peroxidation, Essential Oil, Lippia Origanoides.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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