Estudio de la extracción supercrítica de flavonoides a partir de residuos de destilación de plantas productoras de fenil-propanoides

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dc.contributor.advisorStashenko, Elena E.
dc.contributor.advisorMartínez Morales, Jairo René
dc.contributor.authorArias Velandia, Ánderson Julián
dc.contributor.evaluatorIbáñez Ezequiel, Elena
dc.contributor.evaluatorBolaños Barrera, Gustavo
dc.contributor.evaluatorNabarlatz, Débora Alcida
dc.contributor.evaluatorMuvdi Nova, Carlos Jesús
dc.contributor.evaluatorLópez Giraldo, Luis Javier
dc.date.accessioned2022-04-01T05:16:55Z
dc.date.available2022-04-01T05:16:55Z
dc.date.created2021
dc.date.issued2021
dc.description.abstractLas plantas productoras de fenilpropanoides son materia prima de condimentos y aceites esenciales (AE) útiles en aplicaciones industriales. La Lippia origanoides y L. graveolens son las especies americanas de mayor interés comercial. El proceso de obtención de sus AEs deja compuestos bioactivos retenidos en el sustrato; porque las plantas, además de los AEs, contienen en sus estructuras celulares flavonoides como la pinocembrina (Pn). La Pn es un compuesto activo para el tratamiento de la hemorragia cerebral y la fibrosis pulmonar. Por lo tanto, existe una clara oportunidad con los subproductos de la destilación de estas plantas para aumentar las ganancias; esto si además de los AEs, se extraen y comercializan oleorresinas ricas en flavonoides. Para valorizar el proceso se requiere caracterizar el sustrato y describir matemáticamente las operaciones unitarias complementarias necesarias para lograr el aprovechamiento integral del material vegetal. De todas las operaciones unitarias viables para complementar el proceso, este trabajo se enfocó en el estudio de la extracción con CO2 supercrítico modificado con EtOH, debido a la capacidad de la técnica para controlar la solvatación y la selectividad del CO2. Determinar el potencial de valorización de los residuos posdestilados en la producción conjunta de AE y flavonoides; determinar los límites impuestos por los equilibrios de fase entre la interacción soluto, matriz y solvente, y determinar la cinética de extracción supercrítica de flavonoides y oleorresina son temas que el lector encontrará desarrollados en los capítulos de este libro. El trabajo buscó contribuir a incrementar la competitividad de la industria de AEs proporcionando elementos de decisión relevantes sobre la viabilidad técnica de la extracción supercrítica para complementar el proceso de extracción de AEs.
dc.description.abstractenglishPhenylpropanoid-producing plants are raw materials for production of culinary seasonings and essential oils (EOs) useful in different industries. Lippia origanoides and L. graveolens are the American species of greatest commercial interest in market due to their phenylpropanoids. In Central-South America, at least 4.000 t/year are produced and sold. The process of obtaining EOs, leaves behind valuable post-distillation residues because plants also contain flavonoids such as pinocembrin (Pn) in their cellular structures. Pn is an active compound proven in drugs for the treatment of cerebral hemorrhage and pulmonary fibrosis. Considering this, industry has a clear opportunity with distillation by-products to increase their profit by extracting and commercializing flavonoids-rich oleoresin. Evidence that indicates the integration of process stages, beyond distillation and waste treatment, to increase the profitability was not found in the open literature. Moving in this direction requires characterizing the substrate and describing mathematically the complementary unit operations necessary to achieve an integral use. Of all viable unit operations to complement the extractive process, we focus on the study of EtOH-modified supercritical scCO2 extraction due to the process capability to control the solvation and the selectivity of scCO2 by tuning the operating conditions and the polarity modifier. Besides, it is considered human-health and environmentally friendly. To determine the potential valorization of some post-distillation residues of Lippia species in the joint production of EOs and flavonoids; determining the limits imposed by the phase equilibria between the solute, matrix, and sc-solvent interaction, and determining the sc-extraction kinetics of flavonoids and oleoresin are topics that reader will find developed in chapters of this book. The work sought to contribute to increasing the competitiveness of the EOs industry by providing relevant decision elements on the technical feasibility of including sc-extraction as a unit operation that complements the EOs extraction process.
dc.description.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001477481
dc.description.degreelevelDoctorado
dc.description.degreenameDoctor en Ingeniería Química
dc.description.googlescholarhttps://scholar.google.com/citations?hl=es&user=g0VY4FcAAAAJ
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/9632
dc.language.isoeng
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeníerias Fisicoquímicas
dc.publisher.programDoctorado en Ingeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectExtracción Supercrítica
dc.subjectLippia origanoides
dc.subjectLippia graveolens
dc.subjectEquilibrio de Fases
dc.subjectCinética
dc.subjectValorización de residuos
dc.subject.keywordSupercritical Extraction
dc.subject.keywordLippia origanoides
dc.subject.keywordLippia graveolens
dc.subject.keywordPhase Equilibria
dc.subject.keywordKinetics
dc.subject.keywordResidue Valorizarization
dc.titleEstudio de la extracción supercrítica de flavonoides a partir de residuos de destilación de plantas productoras de fenil-propanoides
dc.title.englishStudy of the Supercritical Extraction of Flavonoids from Distillation Residues of Phenylpropanoid-producing Plants
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_db06
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Doctorado
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