Diseño del Plan de Negocio para la Producción Lechera Caprina con Cruces con las Razas (Anglonubiana, Saanen y Alpina Americana) y Razas Criollas en el Municipio San Andrés

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dc.contributor.advisorOrtiz Salazar Jaime Augusto
dc.contributor.authorJerez Dehoyes Jose Alfredo
dc.contributor.evaluatorBarrios Mendoza Carolina
dc.contributor.evaluatorAvellaneda Rueda Carlos
dc.date.accessioned2024-08-29T18:58:34Z
dc.date.available2024-08-29T18:58:34Z
dc.date.created2024-08-28
dc.date.issued2024-08-28
dc.description.abstractSe realiza el diseño del plan de negocio para la producción lechera caprina en la finca la Vega, en la veda Cupaga en el municipio San Andrés, Región donde tiene tendencia agrícola como maíz amarillo, plátano guineo, yuca variedad seis meses y café variedad castilla. Estos cultivos han perdido la importancia, por el alto valor de costo de la producción y bajo precio en el mercado, haciendo que no sea rentable y no genera los suficientes ingresos como para su sostenimiento, razón por la cual, se buscó establecer la viabilidad de otro tipo de producción, en este caso, la Caprinocultura tipo de leche alternativa para el aprovechamiento del área de la finca, en donde no se pueden tener cultivos o ganado bovino y poder generar ingresos a las personas del sector, haciendo que se le mejores el estilo vida presente. Teniendo en cuenta la población de San Andrés (Santander), se realizó un estudio de mercado, para identificar el consumo de la leche de cabra y sus derivados. También se obtuvo una identificación de los insumos, adecuación de las instalaciones y las materias primas para la producción lechera caprina. Adicionalmente, se obtuvo el análisis de la investigación de mercados para determinar la viabilidad del proyecto. Con la medición de los costos de producción se busca estimar y determinar los gastos e ingresos para la viabilidad del proyecto. Al determinar el plan negocio de la producción lechera caprina en la finca, se concluye que tiene viabilidad del mismo.
dc.description.abstractenglishThe design of the business plan for goat dairy production is carried out on the La Vega farm, in the Cupaga ban in the San Andrés municipality, a Region where there is an agricultural tendency such as yellow corn, banana banana, six-month variety cassava and Castilla variety coffee. These crops have lost their importance, due to the high cost value of production and low price in the market, making it unprofitable and not generating enough income to sustain it, which is why we sought to establish the viability of another type of production, in this case, Goat Farming, a type of alternative milk for the use of the farm area, where crops or cattle cannot be grown and to be able to generate income for the people in the sector, making them better. present lifestyle. Taking into account the population of San Andrés (Santander), a market study was carried out to identify the consumption of goat milk and its derivatives. An identification of the inputs, adaptation of the facilities and raw materials for goat milk production was also obtained. Additionally, a market research analysis was obtained to determine the viability of the project. By measuring production costs, we seek to estimate and determine expenses and income for the viability of the project. When determining the business plan for goat milk production on the farm, it is concluded that it is viable.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameAdministrador Agroindustrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/43981
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programProducción Agroindustrial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.titleDiseño del Plan de Negocio para la Producción Lechera Caprina con Cruces con las Razas (Anglonubiana, Saanen y Alpina Americana) y Razas Criollas en el Municipio San Andrés
dc.title.englishDesign of the Business Plan for Goat Dairy Production with Crosses with the Breeds (Anglonubian, Saanen and American Alpine) and Creole Breeds in the San Andrés Municipality
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Producción Agroindustrial