Factibilidad para la creacion de una empresa productora de "queso de hoja" en el municipio de Bolívar - Santander

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dc.contributor.advisorCastillo Estévez, Guillermo León
dc.contributor.authorBermúdez, María Fernanda
dc.contributor.authorSuta González, Martha Elena
dc.date.accessioned2023-04-05T12:35:45Z
dc.date.available2023
dc.date.available2023-04-05T12:35:45Z
dc.date.created2019
dc.date.issued2019
dc.description.abstractComo parte de un proceso académico que busca fortalecer el desarrollo económico de la región, se propone este estudio cuyo objetivo es determinar la factibilidad de mercado, técnica administrativa y financiera para una empresa dedicada a la producción de Queso de hoja; impulsando un producto con características diferenciadoras que define la cultura gastronómica de la población de Bolívar Santander. De forma específica se busca no solo dar un valor agregado a la trazabilidad de la cadena láctea en la región, sino fortalecer la producción de Queso de hojaen búsqueda de la denominación de origen de este producto típico del Departamento Los resultados obtenidos en el análisis del proyecto evidencian que es factible la creación de esta unidad económica debido a que no solo beneficia a los inversionistas y dueños de la idea de negocio, sino también a los productores lecheros y de hoja de plátano, los cuales contarán con nuevos clientes para sus productos. Puntualizando, desde la perspectiva financiera el proyecto tiene un valor presente neto de $ 34.753.969, un periodo de retorno de la inversión de 3,8 inferiores a cinco años, una TIR de 24,04% superior a la Tasa Mínima Atractiva de Retorno de 12,4 y un punto de equilibrio inferior a las ventas consideradas. En síntesis, ésta idea de negocios es pertinente y factible, además tiene un gran impacto social en la región. *
dc.description.abstractenglishAs part of an academic process that seeks to strengthen the economic development of the region, this study is proposed whose objective is to determine the market feasibility, administrative and financial technique for a company dedicated to the production of "CHEESE LEAF"; promoting a product with differentiating characteristics that defines the culinary culture of the population of Bolívar Santander. Specifically, the aim is not only to add value to the traceability of the dairy chain in the region, but also to strengthen the production of "CHEESE LEAF", in search of the designation of origin of this typical product of the Department. The results obtained in the analysis of the project show that the creation of this economic unit is feasible because it not only benefits the investors and owners of the business idea, but also the dairy and banana leaf producers, which will count with new customers for your products. Specifying, from the financial perspective, the project has a net present value of $ 40,934,500, a period of return on investment of 3.64 less than five years, an IRR of 24.04% higher than the Attractive Minimum Rate of Return of 10.8 and a balance point lower than the sales considered. In short, this business idea is pertinent and feasible, and it also has a great social impact in the region. *
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/13096
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectQueso
dc.subjectFactibilidad
dc.subjectLeche
dc.subjectHoja de plátano
dc.subject.keywordCheese
dc.subject.keywordFeasibility
dc.subject.keywordMilk
dc.subject.keywordBanana Leaf
dc.titleFactibilidad para la creacion de una empresa productora de "queso de hoja" en el municipio de Bolívar - Santander
dc.title.englishFeasibility for the creation of a sheet cheese production company, in Bolívar, Santander
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Gestión Empresarial