Apoyo técnico para obtener la certificación como granja avícola biosegura ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)

Lizcano González, Astrid Fernanda

Apoyo técnico para obtener la certificación como granja avícola biosegura ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)

dc.contributor.advisor	Acevedo Espinel, José Eduardo
dc.contributor.author	Lizcano González, Astrid Fernanda
dc.contributor.evaluator	Acosta Puentes, Cristian Alberto
dc.contributor.evaluator	Niño Guerrero, Gerly Damary
dc.date.accessioned	2022-04-06T14:22:57Z
dc.date.available	2022-04-06T14:22:57Z
dc.date.created	2022-04-01
dc.date.issued	2022-04-01
dc.description.abstract	Las granjas avícolas productoras de huevo siendo empresas suministradoras de productos de principal consumo por el ser humano, debe de cumplir con las condiciones y requisitos que las instituciones encargadas de llevar controles de bioseguridad y seguridad alimentaria establecen; para Colombia en este caso el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, es la entidad encargada de llevar las inspecciones y censos de las actividades agropecuarias, en este caso de las avícolas existentes y en producción del país; entre los requisitos para el funcionamiento de estas, esta la inscripción de predio con información de la empresa establecida, igualmente y, para que se permita el libre comercio del producto a las principales ciudades del país, la empresa ya inscrita frente al Ica debe de tener la certificación como granja biosegura frente a la misma institución, es por este motivo que la empresa “Granja avícola la Esperanza” al ya estar registrada ante el Ica considera importante ser certificada como biosegura, debido a esto se plantea la necesidad del apoyo técnico con la presente práctica empresaria, en la cual se realizó el proceso necesario y planteado por el Ica en la resolución 3651 para granjas avícolas de postura de Noviembre del 2014, adecuando la empresa frente a temas de: las instalaciones, procesos de bioseguridad, manejo, almacenamiento, envase, rotulado, transporte, procedimientos operativos estandarizados (POE) y documentación, Dejando como resultado para la empresa el Certificado granja biosegura de postura y/o levante para el predio los Zapotes- La Esperanza bajo la resolución N. 113733 por el Ica.
dc.description.abstractenglish	Poultry farms that produce eggs, being companies that supply products that are mainly consumed by humans, it must comply with the conditions and requirements that the institutions in charge of carrying out biosafety and food safety controls establish; for Colombia in this case the Colombian Agricultural Institute ICA, is the entity in charge of carrying out inspections and censuses of agricultural activities, in this case of existing poultry and production in the country; Among the requirements for the operation of these, is the registration of the property with information of the established company, Likewise, and in order to allow free trade of the product to the main cities of the country, the company already registered with Ica must have the certification as a biosecure farm with the same institution, It is for this reason that the company "La Esperanza Poultry Farm" since it is already registered with Ica, considers it important to be certified as biosecure, Due to this, the need for technical support arises with this business practice, in which the necessary process was carried out and proposed by Ica in resolution 3651 for poultry farms of November 2014 posture, adapting the company to issues of: facilities, biosafety processes, handling, storage, packaging, labeling, transportation, standard operating procedures (SOP) and documentation, Leaving as a result for the company the Biosecure Farm Certificate for laying and/or lifting for the Los Zapotes-La Esperanza property under resolution No. 113733 by Ica.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Zootecnista
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/9713
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Zootecnia
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Certificación
dc.subject	bioseguridad
dc.subject	ICA
dc.subject	Avícola
dc.subject	resolución
dc.subject	producción
dc.subject.keyword	Biosafety
dc.subject.keyword	certification
dc.subject.keyword	ICA
dc.subject.keyword	Poultry
dc.subject.keyword	resolution
dc.subject.keyword	production
dc.title	Apoyo técnico para obtener la certificación como granja avícola biosegura ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)
dc.title.english	Technical support to obtain certification as a biosecure poultry farm before the Colombian Agricultural Institute (ICA)
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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