Plan de negocio para la creacion de una planta sustentable productora de trucha en el municipio de Piedecuesta

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dc.contributor.advisorPimiento Martínez, Juan Pablo
dc.contributor.authorCarreño Guadrón, Olga Yulieth
dc.date.accessioned2024-03-04T01:14:08Z
dc.date.available2021
dc.date.available2024-03-04T01:14:08Z
dc.date.created2021
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEl presente trabajo de grado tiene como objetivo exponer un plan de negocio para la creación de una planta sustentable productora de trucha en el municipio de Piedecuesta, específicamente en el corregimiento de Sevilla. Con esta idea de negocio se pretende, a través de un sistema de cultivo y producción ecológicamente amigable, brindar al mercado Bumangués de un alimento muy apetecido y rico nutricionalmente. El modelo de negocio propone ofrecer a través de la modalidad B2B los productos fabricaros, y contar con un servicio B2C apoyado de las proceso productivo, es necesaria la adecuación de diferentes tipos de estanques para cada etapa de tiempo de las truchas cultivadas. A su vez, se contará con un proceso de adecuación que permita ofrecer en el mercado las truchas deshuesadas y empacadas al vacío, que genere el mínimo impacto ambiental asociado tanto a los materiales empleados como a los residuos generados. Para el desarrollo de este plan de negocio se realizó un análisis del macro y microentorno del sector, y posteriormente se realizó un estudio de mercado con el fin encontrar información relevante para desarrollar el plan de mercadeo y realizar una estimación de demanda para el modelo de negocio planteado. Posteriormente, se realizó el plan de mercadeo para la puesta en marcha de la empresa, el estudio técnico para determinar todos los factores productivos, el análisis del impacto social y ambiental con el funcionamiento de la empresa, los requerimientos organizacionales y legales para la constitución de la empresa, luego se realizó el estudio de viabilidad financiera planteando las estrategias para la inmersión y el correcto desenvolvimiento de la empresa en el mercado, y finalmente, se planteó el direccionamiento estratégico de la empresa
dc.description.abstractenglishThe objective of this degree project is to present a business plan for the creation of a sustainable trout farm in a zone "Corregimiento" called Sevilla in the mountain suburbs of Piedecuesta, Santander. This business idea wants to be an ecologically friendly and efficient farming way to provide the local market a highly desired and nutritionally rich food. besides proposes to offer manufactured products through the B2B modality and to have a B2C service supported by the current delivery companies in the city. This production process needs to use different kinds of ponds for each cycle of trout. Also, the farm will have a special zone for fish slaughter. This space will allow to clean, boneless, and vacuumpacked for each fish on the farm; improving techniques to reduce the environmental impact associated with this activity. For the development of this business plan, was make a macro and micro environment analysis of the sector, and a market study with the purpose of find information suitable to develop the marketing plan, and calculate the market demand of the business model. thereupon the marketing plan was made; the technical study; the social and environmental impact analysis; the organizational and legal requirements; the financial viability study; and the strategic direction of the company, all proposing the strategies for the correct development of the company, finding and determinating the productive factors, in the market, and the best way for the constitution and startup of the company
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/41265
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectTrucha Arcoíris
dc.subjectEmprendimiento
dc.subjectPlan de negocio.
dc.subject.keywordRainbow Trout
dc.subject.keywordEntrepreneurship
dc.subject.keywordBusiness plan.
dc.titlePlan de negocio para la creacion de una planta sustentable productora de trucha en el municipio de Piedecuesta
dc.title.englishBusiness plan for the creation of a sustainable trout production plant in Piedecuesta city *
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Industrial