Factibilidad para la creación de un restaurante tipo industrial en la ciudad de Barrancabermeja

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dc.contributor.advisorCadena Hernandez, Luz Stella
dc.contributor.authorDuarte Carballo, Esperanza
dc.contributor.authorCruz Beltran, Luis Jesus
dc.date.accessioned2024-03-03T16:34:31Z
dc.date.available2007
dc.date.available2024-03-03T16:34:31Z
dc.date.created2007
dc.date.issued2007
dc.description.abstractEste estudio se llevó a cabo para evaluar la viabilidad económica de un restaurante de tipo industrial que atienda las necesidades de las empresas contratistas de obras civiles de ECOPETROL en la ciudad de Barrancabermeja (Colombia). Se realizaron varias fases o etapas, que incluyeron: el estudio de mercados basado en los clientes potenciales y en la oferta existente; el estudio técnico de las condiciones y características necesarias para una empresa de este tipo; el estudio financiero y legal; y el estudio financiero para establecer el presupuesto y el probable curso financiero de la empresa. Sobre esta base se evaluó el proyecto social, ambiental y financieramente, y se concluyó que es un proyecto con un buen grado de factibilidad. Los factores más influyentes en la valoración positiva del proyecto son las reducidas condiciones técnicas y de infraestructura de los competidores actuales, así como el buen margen de utilidades que se obtiene según el flujo de caja proyectado. Algunos indicadores importantes son: margen de utilidad, 21,84%; valor del valor presente neto (VPN), mayor que cero ($ 372.155.167,20); tasa interna de retorno es de 36,12%; relación costo-beneficio, 2,06; periodo de recuperación (payback), 18,68 meses; razón circulante, 5,33; liquidez inmediata, 2,79; solidez, 3,09; endeudamiento, 32,35%. Otras conclusiones indican que la propuesta impulsa la generación de empleos directos e indirectos; además, la aceptación de los clientes potenciales frente a la posibilidad de contar con una empresa tecnificada que les suministre la alimentación de los empleados con mejores condiciones de calidad, cumplimiento y costo.
dc.description.abstractenglishThis study was made with the aim of evaluate the economic viability of an industrial type restaurant attending the needs of contractor companies of the Colombian Petroleum Company (ECOPETROL) in the city of Barrancabermeja (Colombia). To accomplish this, several phases were made, including the following: marketing research based on the potential clients and actual suppliers; technical study of necessary conditions and features for a company of this kind; legal study; and financial study to determine the estimated budget and the probable financial development. On this base, the project was evaluated from a social, environmental and financial. It was concluded that the project have a good feasibility. One of the factors with a higher positive influence in the study is the limited technical and low understructure conditions of actual suppliers of this service; also, the industrial type restaurant is profitable, as seen in the future cash flow calculated. Other analysis aspects to support the conclusions are: margin of profit, 21,84%; net present value (NPV), > 0 ($ 372.155.167,20); internal return rate (IRT), 36,12%; cost-benefit relationship, 2,06; payback, 18,68 months; circulating cash ratio, 5,33; immediate fluidity, 2,79; solidity, 3,09; indebtedness, 32,35%. Other important conclusions indicate that the business proposal will generate direct and indirect jobs; there is acceptation of the potential clients about the fact of having a technical improved company which supplies food for their employees with better conditions of quality. Work toward Professional Degree
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/19960
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectFactibilidad
dc.subjectRestaurante
dc.subjectIndustrial
dc.subjectMercados
dc.subjectViabilidad
dc.subjectIndustria
dc.subjectPetrolera.
dc.subject.keywordFeasibility
dc.subject.keywordIndustrial
dc.subject.keywordRestaurant
dc.subject.keywordMarketing
dc.subject.keywordViability
dc.subject.keywordPetroleum.
dc.titleFactibilidad para la creación de un restaurante tipo industrial en la ciudad de Barrancabermeja
dc.title.englishFeasibility Research for the Creation of an Industrial-Type Restaurant in the Barrancabermeja Municipality.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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