Análisis del efecto de la adición de co-sustratos sobre el proceso y la calidad del producto del compostaje de estiércol de pollo

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dc.contributor.advisorOviedo Ocaña, Edgar Ricardo
dc.contributor.advisorSánchez Torres, Viviana
dc.contributor.advisorRíos Mercado, María Fernanda
dc.contributor.authorPiamonte Martinez, Ferney Leonardo
dc.contributor.authorMiramón Camargo, Daniela Cristina
dc.contributor.evaluatorRojas Pérez, Lilia Carolina
dc.contributor.evaluatorGuevara Lastre, Cesar Augusto
dc.date.accessioned2025-03-05T21:28:00Z
dc.date.available2025-03-05T21:28:00Z
dc.date.created2025-02-28
dc.date.issued2025-02-28
dc.description.abstractLa gestión inadecuada del estiércol de pollo (EP) como apoyo a la fertilización para el cultivo de cebolla de rama (CR) en el páramo de Berlín genera impactos en la calidad de los suelos y fuentes de agua en el ecosistema. El co-compostaje de EP se presenta como una alternativa sostenible para el manejo de dichos residuos orgánicos. En este proyecto se analizará el efecto de la adición de co-sustratos durante el proceso de co-compostaje para la transformación de estos residuos en un producto útil capaz de minimizar los impactos negativos consecuentes de dichas prácticas agrícolas. Para tal fin, se definieron tres tratamientos (porcentaje en peso húmedo): T1= 62 % EP, 23 % residuos de CR, 14 % aserrín (As) y 1 % roca fosfórica (RF); T2= 67 % EP, 22 % residuos de alimentos (RA), 10 % As y 1 % RF; T3= 65 % EP, 19 % estiércol bovino (EB), 15 % As y 1 % RF. El análisis del comportamiento del proceso de compostaje se hizo mediante la medición de parámetros como, la temperatura, pH, conductividad eléctrica (CE), humedad, sólidos volátiles, e índice de germinación (IG) en las diferentes fases. Los resultados demostraron que el co-compostaje de EP combinado con cada una de las mezclas, logró mantener valores nutricionales adecuados según la norma NTC5167 con relaciones carbono nitrógeno (C/N) de (T1=14.37), (T3=13.44), perdidas de nitrógeno total (NT) menores al 19 % y temperaturas termofílicas elevadas en todos los tratamientos (T1=59.9 °C) (T2=57.5 °C) y (T3=62.8 °C), sin embargo, T1 logró CE y pH más bajos, 3.93 mS/cm y 8.71 respectivamente, en comparación con T2 y T3, lo cual indica que el producto final obtenido en T1 tiene un valor agrícola potencial.
dc.description.abstractenglishThe inadequate management of unstable poultry manure (EP) as a fertilization support for spring onion crops (CR) in the Páramo de Berlín generates impacts on soil quality and water sources in the ecosystem. Co-composting of EP is presented as a sustainable alternative for managing this organic waste. This project will analyze the effect of adding co-substrates during the co-composting process to transform this waste into a useful product capable of minimizing the negative impacts resulting from these agricultural practices. To this end, three treatments were defined (percentage by wet weight): T1 = 62 % EP, 23 % CR residues, 14 % sawdust (As), and 1 % rock phosphate (RF); T2 = 67 % EP, 22 % food waste (RA), 10 % As, and 1 % RF; T3 = 65 % EP, 19% bovine manure (EB), 15% As, and 1% RF. The analysis of the composting process behavior was carried out by measuring parameters such as temperature, pH, electrical conductivity (EC), moisture, volatile solids, and germination index (GI) during the different phases. The results showed that co-composting EP combined with each of the mixtures achieved adequate nutritional values according to the NTC5167 standard, with carbon-to-nitrogen (C/N) ratios of (T1=14.37), (T3=13.44), total nitrogen (NT) losses below 19%, and high thermophilic temperatures in all treatments (T1=59.9 °C), (T2=57.5 °C), and (T3=62.8 °C), however, T1 achieved lower EC and pH values, 3.93 mS/cm and 8.71 respectively, compared to T2 and T3, indicating that the final product obtained in T1 has potential agricultural value.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/45264
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeníerias Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial 2.5 Colombia (CC BY-NC 2.5 CO)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectCompostaje
dc.subjectestiércol de pollo
dc.subjectestiércol bovino
dc.subjectresiduos de alimentos
dc.subjectcebolla de rama
dc.subjectco-sustratos
dc.subjecttermofílica
dc.subject.keywordComposting
dc.subject.keywordpoultry manure
dc.subject.keywordcattle manure
dc.subject.keywordfood waste
dc.subject.keywordspring onion
dc.subject.keywordco-substrates
dc.subject.keywordthermophilic
dc.titleAnálisis del efecto de la adición de co-sustratos sobre el proceso y la calidad del producto del compostaje de estiércol de pollo
dc.title.englishAnalysis of the effect of co-substrate addition on the process and product quality of chicken manure composting
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Química