Plan de negocios para la creación de empresa productora y comercializadora de café orgánico en Confines, Santander

Parra Rodríguez, Luz Adriana

Plan de negocios para la creación de empresa productora y comercializadora de café orgánico en Confines, Santander

dc.contributor.advisor	León Jaimes, Johana
dc.contributor.author	Parra Rodríguez, Luz Adriana
dc.contributor.evaluator	Garcés Carreño, Laura Daniela
dc.contributor.evaluator	Becerra Ardila, Luis Eduardo
dc.date.accessioned	2022-11-16T15:09:22Z
dc.date.available	2022-11-16T15:09:22Z
dc.date.created	2022-11-11
dc.date.issued	2022-11-11
dc.description.abstract	En el presente documento se describe el plan de negocios para constituir y poner en marcha de la empresa El Moap Coffee S.A.S., una empresa santandereana dedicada a la producción y comercialización de café orgánico pergamino, tostado y molido, así como en diferentes tipos de tazas, ofrecidas a un público selecto y entusiasta por el café orgánico de gama media y alta, que deseen experimentar nuevos aromas y sabores, bajo una propuesta sostenible. En la formulación del plan se inicia con el análisis del entorno en el cual se identificaron los factores y variables que puedan incidir directa e indirectamente en la ejecución del proyecto. Luego, se describe el estudio de mercados que se implementó para identificar los productos y servicios demandados, relacionados con el café, especialmente de tipo orgánico; conocer las preferencias de los consumidores con respecto a los productos y servicios a ofrecer por la empresa, partiendo del análisis de variables tales como precio, calidad, frecuencia de consumo, variedad de productos y servicios en el mercado. Asimismo, en dicho apartado se estimó la demanda potencial del producto propuesto y se establecieron estrategias de marketing a partir de la información obtenida tanto de fuentes primarias como secundarias. Después, se documenta el estudio técnico a partir del cual se definió todo lo relacionado con el funcionamiento y la operatividad de la empresa, como la ubicación y tamaño de la planta, tipo de maquinarias y mano de obra requerida. Posteriormente, se detallan los estudios organizacional y legal, realizados para definir el talento humano y los requisitos y trámites necesario para el funcionamiento de la empresa, respectivamente. Seguido, se analizaron y previeron los escenarios e impactos ambientales que la puesta en marcha de la empresa puede generar a mediano y largo plazo, también y se definió el plan estratégico, transcendental para el direccionamiento de la organización. Finalmente, se desarrolló la evaluación financiera mediante la cual se comparan los costos con los beneficios de la ejecución.
dc.description.abstractenglish	This document describes the business plan to establish and start up the company El Moap Coffee S.A.S., a company from Santander dedicated to the production and commercialization of organic parchment, roasted and ground coffee, as well as different types of cups, offered to a select and enthusiastic public for medium and high-end organic coffee, who wish to experience new aromas and flavors, under a sustainable proposal. The formulation of the plan begins with the analysis of the environment in which the factors and variables that can directly and indirectly influence the execution of the project are identified. Next, a description is given of the market study that was implemented to identify the products and services in demand related to coffee, especially of the organic type; to know the preferences of the consumers with respect to the products and services to be offered by the company, based on the analysis of variables such as price, quality, frequency of consumption, variety of products and services in the market. This section also estimated the potential demand for the proposed product and established marketing strategies based on information obtained from both primary and secondary sources. Next, the technical study is documented, from which everything related to the operation and operation of the company was defined, such as the location and size of the plant, type of machinery and labor required. Subsequently, the organizational and legal studies were carried out to define the human talent and the requirements and formalities necessary for the company's operation, respectively. Next, the environmental scenarios and impacts that the start-up of the company may generate in the medium and long term were analyzed and foreseen, as well as the strategic plan, which is transcendental for the organization's direction. Finally, the financial evaluation was developed to compare the costs with the benefits of implementation.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/12123
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Plan de negocio
dc.subject	Producción
dc.subject	Comercialización café orgánico
dc.subject	Confines
dc.subject.keyword	Business Plan
dc.subject.keyword	Production
dc.subject.keyword	Commercialization of Organic Coffee
dc.subject.keyword	Confines
dc.title	Plan de negocios para la creación de empresa productora y comercializadora de café orgánico en Confines, Santander
dc.title.english	Business plan for the creation of an organic coffee production and marketing company in Confines, Santander
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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