Estudio de factibilidad para la creación de una cadena de restaurantes de comida balanceada bajo el concepto real fooding ubicados en el área metropolitana de Bucaramanga

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dc.contributor.advisorSanchez Martinez, Querubín
dc.contributor.authorSúspez Cáceres, Diego Andrés
dc.contributor.authorFlórez Alarcón, Elkin
dc.contributor.evaluatorCalderón Lozano, Claudia Patricia
dc.contributor.evaluatorFigueroa, Carlos Manuel
dc.date.accessioned2024-03-04T13:48:22Z
dc.date.available2024-03-04T13:48:22Z
dc.date.created2024-02-27
dc.date.issued2024-02-27
dc.description.abstractEl siguiente documento de basa en un estudio de factibilidad para la creación de una cadena de restaurantes de comida balanceada bajo el concepto real fooding en zona urbana del área metropolitana de Bucaramanga llamado Protein Food, consta de 5 estudios fundamentales para conocer la viabilidad del proyecto. El estudio de mercado permite establecer el público objetivo personas de 18 a 64 años en estratos 3.4.5 y 6 del AMB, conocer la competencia y calcular la demanda en cantidad de unidades a producir. a su vez el diseño de estrategias de relacionamiento para la prospección de los clientes. El estudio administrativo diseña la estructura organizacional, sus diferentes cargos y el número de empleados necesarios para el proyecto. En el estudio técnico se determinó la ubicación, infraestructura y sus costos para determinar el valor de la inversión, también el cálculo de insumos anuales por plato. En el estudio financiero se determinó la inversión inicial, el precio final del producto (21.220) luego de impuestos, la recuperación de la inversión al cuarto año y viabilidad del proyecto por su alta rentabilidad.
dc.description.abstractenglishThe following document is based on a feasibility study for the creation of a chain of balanced food restaurants under the real fooding concept in the urban area of the metropolitan area of Bucaramanga called Protein Food, it consists of 5 fundamental studies to know the viability of the project. The market study allows us to establish the target audience of people aged 18 to 64 in strata 3.4.5 and 6 of the AMB, to know the competition and to calculate the demand in terms of the number of units to be produced. in turn, the design of relationship strategies for customer prospecting. The administrative study designs the organizational structure, its different positions and the number of employees necessary for the project. In the technical study, the location, infrastructure and its costs are determined to determine the value of the investment, as well as the calculation of annual inputs per plate. The financial study calculates the initial investment, the final price of the product (21,220) after taxes, the recovery of the investment in the fourth year and the viability of the project due to its high profitability.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/42223
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectFactibilidad
dc.subjectComida Saludable
dc.subjectRestaurante
dc.subject.keywordFeasibility
dc.subject.keywordHealthy Food
dc.subject.keywordRestaurant
dc.titleEstudio de factibilidad para la creación de una cadena de restaurantes de comida balanceada bajo el concepto real fooding ubicados en el área metropolitana de Bucaramanga
dc.title.englishFeasibility for the creation of a chain of balanced food restaurants under the real fooding concept located in the metropolitan area of bucaramanga
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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