Simulación técnico-económica para la valorización de la almendra de mango usando SuperPro Designer
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Date
2023-11-09
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Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
El presente estudio se centró en la evaluación técnico-económica de un proceso de obtención
de productos de valor agregado a partir de la semilla de mango a nivel industrial. A través de
la simulación en SuperPro Designer v12,0 y el análisis de sensibilidad realizado con ayuda del
programa de Statgraphics v19,0, se evaluaron diferentes escenarios que variaban factores clave
del diseño de la planta, como la capacidad, los precios de compra de materias primas y los
precios de venta de productos. Se observó que el escenario 3, que se caracterizaba por una
mayor capacidad de la planta, un precio de venta más alto para el aceite de mango y los
extractos polifenólicos resultó ser el que conduce a una mayor rentabilidad de los escenarios
analizados. Los indicadores financieros como el VAN, el TIR y el PayBack Period (PBP)
fueron favorables en este escenario, mostrando una mayor viabilidad económica.
Concretamente, se encontró que el escenario 3 presentaba un VAN positivo de $71.025
millones, lo que indica que el proyecto generaría una ganancia neta en valor presente.
Adicionalmente, el TIR fue del 59,57%, lo que sugiere que el proyecto podría generar un
retorno sobre la inversión. Además, el PayBack fue de 1,93 años, indicando que el tiempo de
recuperación de la inversión inicial sería relativamente corto. Pese a los resultados positivos
obtenidos hasta el momento, se evidenció la necesidad de realizar un análisis más detallado
que incluya diseños y cotizaciones de equipos en tiempo real, dada la robustez de la
biorrefinería y la variedad de equipos involucrados, por lo que es fundamental contar con
información precisa y actualizada para determinar la viabilidad técnico – económica del
proyecto.
Description
Keywords
Biorrefinería, SuperPro Designer, almendra de mango, aceites, fibra, compuestos fenólicos, almidones, proteínas