Determinación de los Hábitos de recolección de las Abejas Meliponas Sociales Para establecer la Calidad de la Miel Producida en la Zona Urbana del Municipio del Hato Santander

Muñoz Niño, Cristian Camilo,; Uribe Mejia, Sergio Andres.

Determinación de los Hábitos de recolección de las Abejas Meliponas Sociales Para establecer la Calidad de la Miel Producida en la Zona Urbana del Municipio del Hato Santander

dc.contributor.advisor	Quencho Mogollón, Javier.
dc.contributor.author	Muñoz Niño, Cristian Camilo,
dc.contributor.author	Uribe Mejia, Sergio Andres.
dc.contributor.evaluator	Valenzuela Casanova, Cesar Andres,
dc.contributor.evaluator	Ortiz Salazar, Jaime Augusto.
dc.date.accessioned	2023-03-27T12:30:45Z
dc.date.available	2023-03-27T12:30:45Z
dc.date.created	2023-03-26
dc.date.issued	2023-03-26
dc.description.abstract	Las abejas cumplen un papel fundamental en la agroecología y sobre todo en la seguridad alimentaria, ya que realizan un proceso de polinización para tener mayor biodiversidad en los ecosistemas, asimismo son las encargadas de producir diferentes subproductos entre que hace parte la miel de abejas. Por lo anterior surge la necesidad de identificar los hábitos de las abejas meliponas sociales que permitan establecer la calidad de la miel producida en la zona urbana del municipio del Hato Santander, lugar en el que se llevó a cabo la investigación para poder conocer los diferentes especies que de abejas que allí existen, para ello se adelantó una observación en campo, en la que se encontró alrededor de seis especies de abejas meliponas sociales, predominando sobre ellas la Tetraogonisca Angustula conocida como Angelita, pues fue la que mayor presencia se encontró en la zona, de igual manera se adelantó un diario de campo en el que se registró las generalidades correspondientes a cada especie hallada y a su vez la respectiva taxonomía para poderlas distinguir mejor. De igual manera se adelantó una revisión literaria para saber los hábitos que tenían las especies de abejas que se obtuvieron y posterior a ello se hizo un compendio de la información para poder determinar diferentes factores de habito como alimentación, costumbre y comportamiento que dichas meliponas tenían y de lo cual se resalta que la características de ella son la visita de las especies florales que tan solo una de ellas tiene una costumbre poco higiénica ya que consume estiércol, lo cual puede llegar a causar que se altere las propiedades de la miel que produce. Posteriormente se eligieron tres especies de abejas encontradas, para extraer su miel y así poderla enviar a laboratorio para su análisis de calidad microbiológico y de las cuales dos de ellas no salieron aptas, pues no cumplen con el requerimiento establecido técnicamente y tan solo la especie Partamona helleri si cumple, lo que indico que puede ser óptima para su consumo y que de las otras dos especies que no salieron bien en la prueba se puede deber a diferentes factores de hábitos de las abejas o de la misma zona.
dc.description.abstractenglish	Bees play a fundamental role in agroecology and especially in food security, since they carry out a pollination process for greater biodiversity in ecosystems, and are also responsible for producing different by-products, including honey. Therefore, the need arises to identify the habits of social melipona bees to establish the quality of honey produced in the urban area of the municipality of Hato Santander, where the research was carried out in order to know the different species of bees that exist there, for this purpose a field observation was carried out, In which about six species of social melipona bees were found, predominating over them the Tetraogonisca Angustula known as Angelita, since it was the one that was found in the area, in the same way a field diary was carried out in which the generalities corresponding to each species found were registered and at the same time the respective taxonomy to be able to distinguish them better. In the same way, a literary review was carried out to know the habits of the bee species that were obtained and after that, a compendium of the information was made to determine different habit factors such as feeding, habits and behavior that these meliponas had and from which it is highlighted that their characteristics are the visit of the floral species and only one of them has a not very hygienic habit since it consumes manure, which can alter the properties of the honey it produces. Subsequently, three species of bees were chosen to extract their honey in order to send it to the laboratory for its microbiological quality analysis. Two of them were not suitable, since they do not meet the technically established requirement and only the species Partamona Helleri does meet it, which indicates that it can be optimal for consumption and that the other two species that did not perform well in the test may be due to different factors of habits of the bees or of the same area.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Administrador Agroindustrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/12664
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Administración Agroindustrial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	meliponas
dc.subject	abeja
dc.subject	miel
dc.subject	calidad
dc.subject	habitos
dc.subject.keyword	meliponas
dc.subject.keyword	bee
dc.subject.keyword	honey
dc.subject.keyword	quality
dc.subject.keyword	habits
dc.title	Determinación de los Hábitos de recolección de las Abejas Meliponas Sociales Para establecer la Calidad de la Miel Producida en la Zona Urbana del Municipio del Hato Santander
dc.title.english	Determination of the Habits of Social Melipona Bees for the Identification of Honey Quality in the Urban Zone of the Municipality of Hato Santander
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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