Evaluación de crecimiento de pleurotus pulmonarius y pleurotus ostreatus en dos sustratos bajo condiciones naturales en la granja el hangar del municipio de Piedecuesta (Santander)

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dc.contributor.advisorPinto, Jorge Libardo
dc.contributor.authorAguilar Villamizar, Nancy
dc.date.accessioned2024-03-03T19:43:10Z
dc.date.available2012
dc.date.available2024-03-03T19:43:10Z
dc.date.created2012
dc.date.issued2012
dc.description.abstractTe llevó a cabo la evaluación del cultivo de P. ostreatus y P. pulmonarius, se determinaron los sustratos orgánicos sobre los cuales estos hongos generan mejor crecimiento y desarrollo, los cuales (Hoja de maíz, salvado de trigo y aserrín), el sustrato control fue el aserrín de madera. Las mezclas a evaluar fueron empacadas en bolsas de 1.5 Kg de volumen de mezcla de sustrato, del cual el 98% fue sustrato orgánico. Posteriormente se esterilizaron e inocularon con 30gr de semillas de P. ostreatus y P. pulmonarius adquiridas comercialmente y posteriormente estas bolsas fueron colgadas en un área de la granja el hangar del municipio de Piedecuesta (Santander) bajo condiciones naturales, se llevó registro de toma de datos cada 7 días del crecimiento y desarrollo de estas dos clase de hongos comestibles. Se evaluó el tiempo de corrida del micelio, el diámetro, largo y ancho de los carpóforos. Se evaluó el efecto de la temperatura y humedad relativa sobre el desarrollo de cada uno de las especies de hongos utilizados. El mejor sustrato para el crecimiento y producción de P. ostreatus y P. pulmonarius fue la hoja o capacho de la mazorca del maíz, en un período total de producción de cosecha 56 días desde la inoculación con excelentes características organolépticas, considerándose así un sustrato adecuado y eficiente para el cultivo de estos hongo. La producción de hongos representa una alternativa para el desarrollo de nuevas áreas de producción, siendo una importante alternativa para la utilización de desechos ricos en lignocelulosa, material que representa cerca del 86% producido a nivel industrial el cual genera contaminación ambiental, dándole la posibilidad posterior de la utilización de estos desechos en forma de sustrato, como abono orgánico o para alimentación de rumiantes. Lo cual es una alternativa de cuidar nuestro medio ambiente.
dc.description.abstractenglishHeld assessment culture of P. and P. ostreatus pulmonarius were determined organic substrates on which these fungi produce better growth and development, which (corn husk, wheat bran and sawdust), the control substrate was sawdust. To evaluate blends were packed in bags of 1.5 kg of substrate mixture volume, which was 98% organic substrate. Subsequently, sterilized and inoculated with P. seed 30gr and P. ostreatus pulmonarius commercially acquired and subsequently these bags were hung in a farm area hangar Piedecuesta (Santander) under natural conditions, was making record data every 7 days of growth and development of these two kinds of mushrooms. We evaluated the running time of the mycelium, the diameter, length and width of the fruiting bodies. The effect of temperature and relative humidity on the development of each species of fungi used. The best substrate for the growth and production of P. and P. ostreatus pulmonarius was capacho leaf or corn on the cob, in a total period of 56 days crop production from inoculation with excellent organoleptic characteristics, and so be suitable and efficient substrate for the cultivation of these fungi. Mushroom production is an alternative for the development of new production areas, to be an important alternative to the use of lignocellulosic waste rich in material that represents about 86% industrially produced which generates pollution, giving the possibility later the use of these wastes as substrate as organic fertilizer or feed for ruminants. Which is an alternative to save our environment.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Producción Agroindustrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/27990
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programProducción Agroindustrial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectCarpóforos
dc.subjectFructificación
dc.subjectP. ostreatus
dc.subjectP. pulmonarius
dc.subjectSustratos.
dc.subject.keywordSporocarps
dc.subject.keywordFruit
dc.subject.keywordP. ostreatus
dc.subject.keywordP. pulmonarius
dc.subject.keywordSubstrates.
dc.titleEvaluación de crecimiento de pleurotus pulmonarius y pleurotus ostreatus en dos sustratos bajo condiciones naturales en la granja el hangar del municipio de Piedecuesta (Santander)
dc.title.englishGrowth assessment of Pleurotus ostreatus and Pleurotus pulmonarius TWO SUBSTRATES UNDER NATURAL CONDITIONS IN THE FARM THE HANGAR Piedecuesta (SANTANDER)
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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