Diseño y construcción de una maquina automatizada de extracción de zumo de naranja, mandarina y limón
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Date
2021
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Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
Dia a día la creciente demanda por el consumo de alimentos saludables en el ser humano lleva a que la industria alimenticia se plantee nuevos métodos para la elaboración de estos productos como lo son los zumos, en específico de cítricos como la naranja, mandarina y limón. La mayor parte de personas y empresas involucradas en la elaboración de dicho zumo actualmente siguen elaborando estos productos por métodos manuales, mecánicos y algunos eléctricos, sin embargo, ninguno de estos elementos satisface las necesidades actuales de las personas y más en un mundo cambiante y globalizado como lo es ahora. Por ello es necesario implementar nuevos modelos y máquinas innovadoras que contribuyan a dichos procesos de elaboración de zumo, optimizado su tiempo, aumentando su calidad e higiene. Además, ayuda al sector agrícola aumentando su producción y generación de empleo, siendo este uno de los sectores económicos principales en nuestro país. El objetivo de este proyecto es el diseño y construcción de maquina automatiza de extracción de cítricos como la naranja, mandarina y limón, siendo una alternativa a la hora de elaborar zumos en diferentes sectores económicos como, cafeterías, hoteles, restaurantes y en el hogar, permitiendo a las personas realizar este proceso de forma práctica y automática. Adicionalmente existen muy pocas empresas colombianas que fabriquen y distribuyan este tipo de maquinaria lo cual hace un aporte al crecimiento industrial de la región y creación de emprendimiento.
Description
Keywords
Diseño, Prototipo, Exprimidora, Industrial, Frutas, cítricos.