Evaluación de la corrosión de láminas de aluminio recubiertas con rutilo en alimento simulado por medio de técnicas electroquímicas

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dc.contributor.advisorPeña Ballesteros, Darío Yesid
dc.contributor.authorAlmeida Sánchez, Helga Viviana
dc.contributor.authorTarazona Cárdenas, Carlos Mauricio
dc.date.accessioned2024-03-03T22:13:27Z
dc.date.available2015
dc.date.available2024-03-03T22:13:27Z
dc.date.created2015
dc.date.issued2015
dc.description.abstractEl presente trabajo estudió la influencia del tiempo de inmersión, en el comportamiento electroquímico de láminas de aluminio recubiertas con rutilo de 0,366 mils de espesor, en una solución de ácido acético (alimento simulado); aunque no hay una prueba estandarizada que se adopte para determinar la adherencia de rutilo en contacto con productos alimenticios; una de las normas más detalladas es el texto de la ley italiana sobre la migración global, DM 21-03-1973, art. 37. Los ensayos se realizaron en una celda electroquímica plana con tiempos de inmersión de 1, 5, 7, 15 y 30 días. La velocidad y el mecanismo de corrosión, así como también las características resistivas y capacitivas de las láminas se evaluaron mediante técnicas electroquímicas como EIE, resistencia a la polarización y curvas potenciodinámicas. La composición y distribución de los productos de corrosión y el daño superficial causado por los mismos, se determinaron por medio de DRX y SEM-EDS. Los resultados mostraron que el tiempo de inmersión de las láminas en la solución de ácido acético incrementa la resistencia a la corrosión ya que al aumentar el tiempo se observa un comportamiento resistivo con una baja degradación del recubrimiento sin afectar la superficie del metal base. El aumento de la resistividad ocurre debido a la formación de productos de corrosión obtenidos por la interacción del alimento simulado con el recubrimiento, dichos productos corrosivos poseen características tales que protegen al recubrimiento y, por ende, al metal base. Por esta razón, se puede afirmar que para el sector alimenticio dedicado al envase y enlatado, la interacción entre el alimento y la solución de conserva se ve favorecida por el tiempo de inmersión, ya que este beneficia la protección del recubrimiento y por lo tanto del alimento almacenado.
dc.description.abstractenglishThe present work, studied the influence from the immersion time in the electrochemical behavior of aluminum sheets with rutile coated and 0.366 mils thick in a solution of acetic acid (simulated food); although there is a standardized test that is adopted to determine the adhesion of rutile in contact with foodstuffs; the most detailed rule is the text of the Italian law on global migration, DM 03/21/1973, art. 37. The assays were performed in a flat electrochemical cell with immersion times of 1, 5, 7, 15 and 30 days. The rate and mechanism of corrosion as well as resistive and capacitive properties of the films were evaluated by electrochemical techniques such as EIS, resistance and potentiodynamic polarization curves. The composition and distribution of the products of corrosion and surface damage caused by these were determined by XRD and SEM-EDS. The results showed that the time of immersion of the sheets in acetic increases resistance to corrosion and increase the time that a resistive behavior is observed with a low to coating degradation without affecting the base metal surface. The increase in resistivity occurs due to the formation of corrosion products obtained by the interaction with the simulated food corrosive coating products possess such characteristics that protect the coating and thus to the base metal. Therefore we can say that for the food industry dedicated to packaging and canning interaction between the food and the solution retains favored by the immersion time as this benefits the protective coating and therefore the stored food. ____________________________
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Metalúrgico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/33257
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Metalúrgica
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Metalúrgica y Ciencia de Materiales
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectTiempo De Inmersión
dc.subjectAlimento Simulado
dc.subjectTécnicas Electroquímicas
dc.subjectResistencia A La Corrosión.
dc.subject.keywordElectrochemical Techniques
dc.subject.keywordCorrosion Resistance
dc.subject.keywordSimulated Food
dc.subject.keywordImmersion Time.
dc.titleEvaluación de la corrosión de láminas de aluminio recubiertas con rutilo en alimento simulado por medio de técnicas electroquímicas
dc.title.englishCorrosion evaluation of aluminum sheets coated with rutilo in simulated food by electrochemical techniques.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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