Co-digestión anaeróbica de lactosuero y estiercol bovino: una alternativa de gestión de residuo para el sector lacteo en Colombia

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dc.contributor.advisorCastro Molano, Liliana del pilar
dc.contributor.advisorEscalante Hernandez, Humberto
dc.contributor.authorRondon Gomez, Zuleima
dc.contributor.authorSanabria Diaz, Katherin Paola
dc.date.accessioned2024-03-03T23:14:49Z
dc.date.available2017
dc.date.available2024-03-03T23:14:49Z
dc.date.created2017
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEl lactosuero (LS) es el principal residuo generado durante la fabricación del queso. En este estudio, se investigó la implementación de la Co-digestión Anaeróbica (CODA) de la mezcla LS y estiércol bovino (EB) como tecnología para aprovechar el alto contenido de materia orgánica de estos sustratos, generando un biogás y un digerido. El LS tiene la capacidad de que inhibe el proceso. Se implementó el EB como co-sustrato, disminuyendo la acumulación de de biometanización (PBM) de las diferentes mezclas de LS: EB variando la relación inóculo/sustrato (RIS), temperatura y fracción de LS (fLS) empleado. Las condiciones obtenidas fueron: una mezcla de 70% v/v de LS y 30% v/v de EB, RIS de 2,2 kg SVinóculo/kg SVsustrato y una temperatura de operación de 35 °C, gm3CH4/kgSVadicionado. Se valido el PBM utilizando estiércol bovino estabilizado (EBE) como inóculo y una carga orgánica de 0,5 gSV/L día. Se obtuvo una degradación de la materia orgánica de 96%, alcanzando una producción de biogás de 0,52 m3 biogás/kg SV. Finalmente, se implementó la puesta en marcha de un reactor tubular a 25 °C en estado batch de una mezcla de 70% v/v de LS y 30 % v/v, con una carga orgánica de 0,5 gSV/L día y una RIS de 2,2 kg SVinóculo/kg SVsustrato. Se midió la producción diaria de metano.
dc.description.abstractenglishThe cheese whey (CW) is the main waste generated during cheese production. In this research, the implementation of Anaerobic Co-digestion (ACOD) of the CW and bovine manure (BM) was studied as a technology to take advantage of the high organic matter content of these substrates, generating a biogás and a digested material. The CW has the ability to degrade rapidly, causing a high production of volatile fatty acids (VFA) that results in the inhibition of the process. Bovine manure (BM) was implemented as co-substrate, decreasing the accumulation of VFA's and ensuring the stability of the process. During the experiment, the biochemical methane potential (BMP) from the different CW/BM mixtures by varying the inoculum substrate relation (ISR), temperature and CW fraction (CWf) employed were calculated. The most favorable conditions of operation were determined by using a factorial design 23 + center point + axial points of the Statgraphics program. The optimal conditions were: a mixture of 70% of CW and 30% of BM, ISR of 2,2 kg VSinculum/kg VSsubstrate and a temperature of 35 ° C, gg L and a BMP Of 0,6 m3CH4/kgVS. The validation of the BMP was using stabilized bovine manure (SBM) as an inoculum and an organic load of 0,5 gSV/L day. A degradation of the organic matter of 96% was obtained, reaching a biogás production of 0,52 m3biogás/kgVS. Finally, a tubular reactor was implemented at 25 ° C in the batch state for a mixture of 70% CW and 30% BM, with an organic load of 0,5 gVS/L day and a ISR of 2,2 KgVSinoculum/kgVSsubstrate. The daily production of methane was measured.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/35853
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectDigestión Anaeróbica
dc.subjectEstiércol Bovino
dc.subjectLactosuero
dc.subjectReactor Tubular.
dc.subject.keywordAnaerobic Digestion
dc.subject.keywordBovine Manure
dc.subject.keywordCheese Whey
dc.subject.keywordTubular Reactor.
dc.titleCo-digestión anaeróbica de lactosuero y estiercol bovino: una alternativa de gestión de residuo para el sector lacteo en Colombia
dc.title.englishAnaerobic co-digestion to the cheese whey and bovine manure: an alterative of residue management for the lactic sector in colombia
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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