Estudio de caso sobre las percepciones de la comunidad del sector agroindustrial panelero de la hoya del rio Suarez, frente a la utilización de la tecnología de digestión anaeróbica
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Date
2021
Advisors
Evaluators
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Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo comprender las percepciones de los productores del sector agroindustrial panelero en la Hoya del Río Suárez frente a la utilización de la Digestión Anaeróbica como tecnología de producción y consumo de energía, la cual se entiende como una tecnología que aprovecha los residuos sólidos resultantes del proceso de producción de panela, con lo que se genera biogás y abono para los cultivos. En primer lugar, se hace una revisión documental que permita tener un panorama más amplio sobre los avances investigativos en las áreas de interés del estudio; posteriormente, se acude a varios productores de panela de municipios de la Hoya del Río Suárez para conocer sus condiciones de vida y trabajo, así como sus percepciones sobre energías limpias. Finalmente, este trabajo de grado, se desarrolla en el marco de una pasantía de investigación con el semillero Interfase de Ingeniería Química. Para ello, el estudio se desempeñó de manera cualitativa, teniendo en cuenta el estudio de caso como metodología apta para explicar y dar cuenta de las particularidades del objeto de estudio. En este sentido, entre los hallazgos se encuentra que los productores están enterados de los biodigestores, sin embargo, sus mayores impedimentos son el factor económico y de capacitación, así como la desconfianza en las instituciones. Igualmente, se conciben unas recomendaciones tanto para la escuela de Trabajo Social, como para la de Ingeniería Química y el semillero anteriormente mencionado, así como la institucionalidad en general
Description
Keywords
Biodigestores, Percepciones, Productores de panela