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Establecimiento, documentacion y mejoramiento de los procesos de las granjas de produccion en piso de incubadora santander s.a, tomando como piloto la granja "el muisca" segun los lineamientos de la norma ntc-iso 9001:2000

Resumen

En respuesta a la necesidad de Incubadora Santander de implementar el Sistema de Gestión de Calidad (S.G.C) en el área de granjas de producción en piso se desarrollo el siguiente proyecto: primero, para poder iniciar este proyecto se efectuó un diagnóstico de la situación actual de los procesos con respecto al cumplimiento de normas de bioseguridad, el decreto 3075 y la NTC-ISO 9001. Segundo, una parte del personal de granjas fueron capacitados sobre normas ISO 9000. Como resultado de esto, se obtuvo un personal con formación técnica sobre las mismas. Simultáneo a las capacitaciones se realizó la documentación de las granjas. Lista la documentación y las capacitaciones, el siguiente paso fue la implementación de esta documentación. De esa manera y gracias a las actividades anteriores el personal logro familiarizarse con la documentación relacionada con sus actividades de trabajo. Acto seguido, se realizo una auditoría en la granja “El Muisca” con el propósito de evaluar la documentación y funcionamiento del sistema en las granjas de producción en piso. Como resultado de esto, se concluyó que se requiere evaluar si un programa de calibración para los equipos de medición de las granjas es necesario o no. También hacer algunos ajustes a la infraestructura e incrementar la inversión de recursos para así la implementación del S.G.C en la organización. Y por ultimo programar capacitaciones sobre Buenas Practicas de Manufactura, Motivación Personal y temas de Formación técnica. Todo esto para garantizar las competencias del personal. Adicionalmente, se sugirió la elaboración de un análisis de seguridad industrial y salud ocupacional en las diferentes áreas de la empresa; además del diseño e implementación de una estrategia que involucre la búsqueda de nuevos clientes. Finalmente, la creación una estructura salarial para demostrar una justa asignación de salarios.